濕濕涼涼的天氣，燉一鍋湯暖暖胃是非常好的選擇，我是用牛尾骨煮的，牛尾骨燉煮過後充滿膠質，牛骨的精華與番茄、紅蘿蔔充分融合，湯頭自然甘甜，下坨麵就變成牛肉麵，單純喝也非常有益健康:)

沒有牛尾骨也無妨，用牛腩或者牛筋煮也可以，請試試看這麼簡單的番茄牛尾湯吧～

簡單的東西最好吃。蒸魚非常簡單，只要魚夠新鮮，一上桌就是秒殺料理。我使用鱸魚片，鱈魚也很適合蒸煮的烹調方式，開動！

一時買不到蛋豆腐，所以用嫩豆腐代替。簡單的宴客好菜，湯底也可以用一般雞高湯，跟大家分享：）蒸煮的時間是以蝦子不要太老為原則，大家可以蒸久一點，下面的菜會更軟。

算一算寫這個粉絲頁也快三個月了，謝謝親朋好友以及大家的鼓勵，希望能夠繼續出好菜跟大家分享，也歡迎大家把我的食譜轉貼給您的親朋好友，大家一起簡單做好料理，溫暖自己以及家人朋友的胃吧！ 

因為做芙蓉豆腐蝦泥羹，所以多了一些蝦泥，將蝦泥捏成球，丟入滾水中，就能得到可愛又好吃的蝦丸。搭配鮮美的蛤蠣湯，只能說，＂bravo!!!＂蝦丸做法是，把蝦仁剁成泥，加一點鹽、米酒、蒜泥以及薑泥，稍微摔打一下摔出空氣，用虎口捏成球狀，丟入滾水中，靜置一下，蝦丸熟了成型，就完成蝦丸。

蛤蠣湯作法很簡單，蛤蠣煮開之後先撈起來，利用蛤蠣流出來的湯汁加熱水、薑片、蒜頭以及蔥白煮滾後，再把蝦丸、打開的蛤蠣放進去，鹹度可以視情況加鹽調整：）

台灣天氣越來越熱囉，天氣熱最適合吃一點涼拌菜了！可能最近小黃瓜盛產，家裡有好多新鮮小黃瓜，簡單做成涼拌小黃瓜，開胃又清爽，請捲起袖子試試看！
＊醋是使用白醋