刻一朵小花/蘿蔔雕花

上次在日本雜誌上看到這樣的小花雕刻,心中的手作魂就熊熊燃燒、想要自己試試看,方法是我自己瞎想的,一開始雕的幾朵都不是很漂亮,幾次練習後就能抓到想要的角度、下刀的深淺等訣竅,蠻好玩的,雕的過程中也很療癒心情,心靜下來後就更能整理思緒,再看看手上的小花,心情就好了起來。

剩下的料也不浪費,一起丟進湯裡煮,自己人吃沒關係:)

紫蘇鮭魚拌飯

我與先生的感冒馬拉松,讓我們兩個最近都食慾不振,那就要來點清淡的料理,補充營養。做這道拌飯的重點是,飯要熱熱的拌上調味料,比較容易拌勻。這個也很適合做成野餐料理,希望你喜歡:)

米飯料理推薦

煮一鍋白粥

台式鹹粥

感冒必備茶飲-檸檬薑茶

在美國生病,真的很麻煩,看醫生費用高,也不方便,感冒這類小病通常都靠自己痊癒。這個薑茶對我很有用,鼻塞的時候先呼吸熱茶的熱氣,再熱熱的喝下,的確舒服許多。簡單跟大家分享,希望對大家有幫助囉~這個效果只是舒緩,生病不舒服還是要看醫生喔

*有網友提到蜂蜜不能加進熱水裡,那麼需要甜味的話,大家可以加點冰糖替代。或是等茶降溫後再加入蜂蜜,供大家參考

農夫市集特輯。橙香肯瓊雞腿

上次為了做洋蔥花買了肯瓊粉(cajun seasoning),但是當然不能為了做一道菜就買一個調味料,廚房再大都沒地方裝了,研究過後發現肯瓊粉非常實用,我用了它醃了最棘手的美國豬肉也煮了魚和蝦子,效果非常好,作法容易,一瓶解決。不過使用前要看一下內容物是否已經加了鹽,各家產品的鹹度還是有點不一樣,建議醃肉前先試試看味道。

台灣哪裡買呢?先幫大家查了一下,有些網路賣家有賣,也可以自己做,肯瓊粉主要是用 paprika/鹽/胡椒/大蒜粉/洋蔥粉/dried thyme/oregano等香料做的,大家手上如果有這些材料也可以自己調。一樣請看過的朋友提供資訊,感謝!

我們家小妹妹這兩天換了工作,希望他新的一年順利開心,工作順利,等姐回去做菜給你吃。

醋醃蓮藕花

簡單用味霖與水果醋就能完成這道有禪意的涼拌菜。

刻花的方法其實是我自己想的,偶然在日本雜誌上看到,但是不知道師傅怎麼刻的,所以我先用剪刀剪、再用菜刀刻,最後覺得切片後修邊的方法比較容易成功,不過還是蠻費工的,趕時間的話直接切片就可以了:)