在日本山崎YAMAZAKI還沒找我合作之前，前年我就已經買了他們家的熱銷產品Tosca多功能立式收納架和Plate折疊抹布架，一開始是因為功能需求、有質感的白色外型而買，後來越用越喜歡，抹布架實用，不使用時可以收起來。而tosca多功能立式收納架則是天天用，底部可拆洗，有時當食譜架有時放鍋蓋鍋鏟，用了一年多，強力推薦。

這一次的合作，除了以上兩個我用了一年多的工具外，另外根據現在的需求增添 Plate多功能瀝水架、tower極簡瀝水盤、tosca雙層小物收納盤、tosca刀具砧板架、tower三格立式托盤架。以下一一簡介他們的功能，並附上下單連結。

＊Plate多功能瀝水架，下單連結：https://bit.ly/3zwnrYd

Plate多功能瀝水架整體是白色系，矽膠止滑的地方是淺灰色。可以捲起收納是它最大特點。少許杯碗不需要洗碗機幫忙的時候，洗乾淨隨手就能放在瀝水架晾乾。我將瀝水架放在我的水槽側邊，洗完順手就能放上碗盤瀝乾淨。若您的廚房空間不夠，這個瀝水架也可以作為您延伸的料理檯面，鋪個抹布、將砧板放上去，就能將水槽裡的蔬果拿起來切，瀝水架可以提高您瀝水和烹飪效率。這個瀝水架承重四公斤，水槽寬度約54公分以下都適用。

＊tower極簡瀝水盤，下單連結：https://bit.ly/3F4HUVd

tower極簡瀝水盤這個有兩個顏色我選了黑色來示範：）因為我的水槽是黑的，黑色瀝水盤放在水槽旁，可以將少量杯碗筷子湯匙等平鋪晾乾，瀝水盤設計簡潔俐落，黑色的霧面材質看起來很有質感。大面積接住瀝下的水。活動式底部托盤很容易拿起、倒水、擦乾，加上她扁扁的外型，不用的時候就直立放在水槽下方收納，輕量設計、倒水清潔很方便。適合各種場域，例如公司的茶水間，家裡中島水槽旁等需要晾乾洗淨杯子的地方，都很適合。

＊tosca雙層小物收納盤，下單連結：https://bit.ly/3F1Jmrq

tosca雙層小物收納盤，這個兩層小物收納盤做的很簡約，質感非常好，霧面白色的材質有一定份量，隨意擺上每日出門要用的手錶、配件、首飾、鑰匙、零錢等，適合放在你的玄關，或者門口的櫃子上。托盤耐重兩公斤，高質感設計，放在家裡玄關就像首飾店，挑手錶和戒指一目暸然，視覺效果也很美。我好愛這個雙層收納盤，因為我每天出門都要戴手錶，兩層的設計讓我可以一次選好手錶、戒指和耳環，很方便，一回家就順手放回去。

＊tosca刀具砧板架，下單連結：https://bit.ly/3qSYGBr

tosca刀具砧板架這個刀具砧板架也是我一直在找尋的好用單品。因為刀子用完之後，我之前都找不到比較好看又能晾乾的收納架來放，導致砧板只好醜醜的放在檯面上，刀子擠成一團，使用上不順手。這個刀具砧板架是經典的白色霧面塗色以及原木桿，一次可以收納五隻菜刀以上，連我的中式大菜刀都能輕鬆收納，前面兩格可以放砧板，分別放生食砧板與熟食砧板，設計上很貼近實際廚房的收納需求。加上通風瀝水設計，菜刀和砧板都能保持通風陰乾。

＊tower「三格立式托盤架」下單連結：https://bit.ly/3ffL9yJ

tower「三格立式托盤架」簡約的設計，是廚房托盤砧板的家，托盤架放在電器旁邊可以整齊收納瀝油盤、砧板、烤盤、托盤等較為平面的物體。甚至也可以放幾本常用的食譜書在廚房，方便隨時取用查看。另外，這個托盤架可以放在檯面上或者櫥櫃內，視個人情況而定。

＊tosca「多功能立式收納架」下單連結：https://bit.ly/3F3ehUd

tosca「多功能立式收納架」這個也是我使用一年多的愛用好物。白色塗裝金屬與原木桿，使用一年多以後依然狀態非常好，底部的盤子可拆洗，放在瓦斯爐旁邊，可以輕鬆收納鍋蓋與湯勺，也可以拿來當食譜書架，邊看邊煮。這個收納架可以隨時放上煮湯的湯勺或者打開的鍋蓋，湯汁都會能流到收納架底部的盤裡，不會流得到處都是。底部角落塑膠墊止滑，不傷桌面。

＊ plate 摺疊抹布架，下單連結：https://bit.ly/32X9R43

plate 摺疊抹布架，我已經用了一年多了，非常非常好用，我買的版本和現在販售的不完全一樣。現在官網的是改版的版本，架子連接處是矽膠材質，更好保養。折疊後僅有2公分寬度，不用的時候我收到水槽下方。要用的時候再依照自己的喜好角度伸展開，能夠穩固地站立，讓抹布有充分通風的條件，很快就乾了。我知道有些人會將抹布攤在檯面上或者掛在櫥櫃的扶手上，我推薦用抹布架，這樣抹布通風、容易乾，不會因為攤在檯面上讓檯面有異味，然後抹布還晾不乾。另外，抹布架還可以放洗碗手套，一樣容易乾，也容易收納。這個真的很好用，非常推薦。

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能進洗碗機的不鏽鋼調理盤、料理碗

上次推出琺瑯調理盤後，有讀者朋友告訴我，是不是也能開一團以不鏽鋼為主的日本調理碗、調理盤與濾網，這樣就能直接進洗碗機洗乾淨，重量也較輕！沒問題～這一次我再度與日本專業選品網站【簡單私藏生活】合作，選了有圓有方的不鏽鋼調理碗與方形調理盤，大小也有很多選擇，給大家依照自己的需求選擇。這次選物的不鏽鋼調理盤、碗都是日本製的，下單後也從日本訂貨回來，也因此時間上需要等待7-21個工作天，請下單的朋友斟酌您的時間考量。

具備多功能口袋的文青質感日本硬挺重磅數圍裙

另外，日本DULTON 圍裙，則是為重磅數的職人圍裙，印度製造。我照片裡的是「卡其綠」，另有其他顏色可以選，細節做得非常精緻，加上設計了多個口袋，適合各種工作場域的職人使用，以我在廚房烹飪拍攝為例，口袋裡會放鏡頭蓋、手機等小物，我邊煮邊拍，就不用擔心小東西放得到處都是。也適合插花、陶藝、咖啡店、木工、手做職人等。我覺得圍裙大家可能都很多件了，但有很多口袋的圍裙不多，這一件日本DULTON的圍裙穿起來很有精神，實用性也高，可以放東西的口袋有夠多。【圍裙的長度與大小】以我157公分為例，穿起來剛剛好，不用再折，尺寸非常適合女生。有五種顏色可以選，激推～做家事廚房煮飯穿上去，非常好用，而且直接放進鑰匙和手機，就能去丟垃圾，穿出門也很好看。

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我的現役砂鍋都是在日本旅行時買的，每次拍料理的時候入鏡，都深受讀者歡迎，所以就決定在今年冬天和【簡單私藏生活】攜手合作，選出三個顏色特別、花樣可愛的砂鍋，讓喜歡砂鍋的朋友能有漂亮的砂鍋可入手。

砂鍋，是家常料理的最佳夥伴，也是冬日餐桌的經典印象。砂鍋具有極佳的保溫效果，煮好料理後整鍋上桌不開蓋，到開動的時候菜餚都還能保持溫度，讓冬天在家裡吃飯感覺更溫暖。

這次我們選了兩種花色不同品牌的砂鍋讓大家選擇，分別是大氣優雅的椿花款（山茶花）與可愛家常的草莓款。任君選擇想要呈現的餐桌品味，椿花款有兩個顏色可以選，綠色椿花有氣質，紅色椿花則是氣質中帶有一點喜慶氣味，很適合過年的圍爐餐桌。而草莓款則是非常可愛百搭，喜歡可愛風格的的您可以選擇這一款。除了砂鍋，我們也找了同系列餐具讓大家可以一起搭配，買一整組讓你的廚房更好看。

舞陶館日本製椿花砂鍋分別有6號（適合1-2人）、8號（適合3-4人）、9號（適合4-5人）的尺寸可以選。顏色有綠色椿花或者紅色椿花可以選。

DESIGN日本萬古燒草莓砂鍋分別有六號（適合1-2人）與八號尺寸（適合3-4人）可選擇，您可以依照家庭成員多寡來選擇。六號砂鍋大小適合做三杯雞、獅子頭與東坡肉。而八號砂鍋很適合圍爐火鍋、關東煮等鍋物料理，除了家庭成員人數，您也可以從平常你喜歡煮哪一類的料理來決定尺寸。

一般我都使用砂鍋煮粥、燉紅燒肉、做獅子頭或者蔬菜羹，你想得到的湯類、粥類或者燉煮類料理都能請砂鍋來幫忙。第一次使用砂鍋時，建議先煮一鍋白粥，因為白米的黏稠膠質能夠附著於砂鍋內，讓之後砂鍋更好用，也能使用更長的時間。另外，避免急遽溫差，急遽溫差容易使砂鍋破裂。所以如果砂鍋內的食物沒有吃完，請不要整鍋送進冰箱，又直接送上瓦斯爐，容易使砂鍋破裂。烹調時，火候始終保持中小火即可，這樣就不容易燒壞你的砂鍋。

＃烹飪時，避免長時間空燒，鍋還熱時，請放涼後再清洗，可以讓你的砂鍋用得更久。

機智的山村生活在MOD已經播到第六集了，五位好朋友加上媽媽，場面熱鬧有趣，每週末都很期待她更新！這一次，我學綜藝節目裡的番茄咖哩，用番茄的新鮮酸味綜合咖哩的香料味，讓咖哩吃起來不膩口！

所需要的食材有3顆牛番茄、1顆洋蔥、1顆馬鈴薯、250克豬里肌肉、半顆小南瓜、玉米筍ㄧ盒、羅勒葉數片、咖哩塊1盒。今天使用JIA晶釉雙耳鍋燉這一鍋咖哩，這咖雙耳鍋有一個特點，沒吃完的咖喱可以蓋上蓋子整鍋送進冰箱冷藏，下一餐要吃的時候再從冰箱拿出來放瓦斯爐直接開火加熱，這個鍋子耐急遽溫差，超級方便，不用再將吃不完的食物挪到保鮮盒。

文字做法簡述如下～

1. 於鍋中先加點油，將洋蔥下鍋炒香，再將牛番茄下鍋炒軟（番茄請去皮）。
2. 將豬肉切成與蔬菜食材差不多大小，下鍋將豬肉表面煎熟。
3. 將馬鈴薯與南瓜下鍋，倒入2杯馬克杯的熱水，將湯煮滾。
4. 蓋上蓋子，轉為小火，燉煮40分鐘。
5. 時間到之後，開蓋加入玉米筍再煮4分鐘，最後加入咖哩塊，當咖哩充分溶解後，加入切末的羅勒葉，即可上桌：）

＊＊＊沒有羅勒葉的話可以省略

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最近很忙碌，團團轉像一個陀螺。但我會在孩子下課前的十分鐘讓自己完全脫離工作，看看天空看看樹，完全放空之後再接孩子放學，好好的聽她說在學校發生的事情，聊一聊她今天過得好不好。我是在家工作的人，工作與生活的場域合在一起，更需要透過放空、停下來，才能將工作與生活做好切割，工作的時候好好工作，生活的時候好好生活，也是我近期積極練習的課題。

回到今天的料理分享，這是一道滿滿蛋白質的料理。食材很簡單，準備一盒嫩豆腐、3顆雞蛋、蔥花、麻油就好了。做法很容易，條列如下：

1.先將嫩豆腐切塊，放進碗裡或者深盤裡

2.將蛋打散，倒入水和少許鹽。（蛋液與水的比例是1：1.2）

3.將蛋液過濾倒進嫩豆腐裡，鋪上蝦仁。水滾後，送上蒸籠，以小火蒸18分鐘即可。

***如果您是用深盤，那蒸的時間大約15分鐘就可以了。因為我用的是拉麵碗，比較深，要蒸久一點。

黑色蒸鍋整體都是耐火土鍋材質，外型很簡約，主要功能是蒸鍋，拿掉中間蒸籠層，也可以當一般土鍋來燉湯煮粥。希望你喜歡今天的料理，晚安：）

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