Big news! 我的第二本食譜書正式出版囉!

【Big news! 我的第二本食譜書即將與大家見面了】

距離上一本書之後,一晃眼就過了兩年多。現在,我是一個全職母親,帶著孩子繼續我和各位讀者的網路之約,勾勒著我的小廚房進行曲。

很高興這次和悅知出版社一起,出了「幸福小鍋食堂」這本書,書裡面的料理延續我一貫簡單、原味的料理方式,也具體呈現了現在的小廚房概念。快速上桌、一鍋飽全家飽是現在的料理主軸,少分量的料理也是我們生活的樣子,沒有剩菜、盡量吃新鮮食物是想給孩子的飲食概念,喜歡我的朋友,一定會喜歡這本新書,作法、分量都精細到料理新手也能明白,歡迎帶我的書回家,過新年,過健康的年!

之後會分享新書宣傳料理活動,也有我為各位讀者準備的抽獎活動,先把食譜書買起來,鎖定我的臉書專頁,謝謝支持!

書可以在這裡買

博客來:https://bit.ly/2RQTyPE

金石堂:https://bit.ly/2HxzLQn

讀冊:https://bit.ly/2sMZGtp

#Irene的美西灶腳幸福小鍋食堂

 

【大人寶寶一起吃。味噌雞肉鍋】

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這兩天上海空氣都不好,濃重的霧霾讓心情有點沈重,小孩望著窗外敲著玻璃想出去,好可憐,煮點好吃的,讓媽媽寶寶都開心吧!

大人版本的於起鍋後,可以加點七味粉,小朋友吃原味就可以了:)

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1. 小雞翅事先燙熟後,洗淨備用。

2.鍋中爆香薑片、蔥白後,加入洋蔥絲一起炒軟,再加白蘿蔔、雞翅根(約八根),並倒水淹過所有食材,加入一匙味噌醬,加鍋蓋悶煮至雞肉軟爛即可。

3.起鍋前加鹽調味,完成。

 

【首爾。楓紅滿天】

 

網路上關於韓國的遊記很多,我就不一一分享去的景點。這次旅行遇上了楓紅的季節,雖然市區的銀杏幾乎掉光了,但是楓葉正紅,搭配冷颼颼的天氣,晚秋的美景盡收眼底。

照片說明裡分享了拍攝的地點,大家有興趣可以參考看看,每一張都是我此行最愛。

兩張照片皆在全州韓屋村拍攝

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*照片均用iphone 拍攝,隨便拍都是明信片:)

【大人寶寶一起吃。洋蔥燒雞中翅】

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媽媽的旅行結束後,這幾天都是你儂我儂的狀態,耐心也比較多,許願以後一年能有一次的話,那就太美好了XD

回家後馬上上工,今天吃紅燒雞中翅,搭配我女兒最愛的麵條,今天的三口組小姐表現非常好,整碗吃光。洋蔥本身的甜味很吸引人,大家有空一定要試試看喔!

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1. 雞翅川燙洗淨,備用。

2. 鍋中先將洋蔥絲(一顆洋蔥)炒軟,加入雞翅(約7-8隻),並倒水淹過食材的一半,加上兩匙醬油、一匙醬油膏以及一小匙糖,蓋上鍋蓋,悶煮20分鐘即可上桌。

【嵌進心上的小石頭】

這個週末,感謝先生和婆婆幫忙照顧孩子,我飛到首爾和妹妹們會合,有了一趟久違的小旅行。回家後,寶寶其實沒有我想像中的激動,好像媽媽只是出去買個菜,很平常的反應,看來爸爸照顧的非常好,是我自己比較想她。

每天都吃平常不太可能帶孩子去的餐廳、去不太可能帶孩子去的逛街區域或者踩鐵道自行車,很開心,但同時也很希望帶上孩子。大概就像我曾經聽過的一個說法,孩子就是嵌進父母心頭的一塊小石頭,永遠忘不了的可愛存在。

*明天開始恢復日常煮食分享,敬請期待。
*照片是妹妹拍的,很喜歡 曰。曰。言己