【紫米與花青素麵第二次開團中】

精選內容

團購網址https://gbf.tw/ttug5

團購期間:2021/09/16起至2021/09/23

客服電話:06-2795155 / 手機 : 0932709248

大家喜歡吃過紫米嗎?紫米加在白米裡一起煮,不需要格外延長浸泡時間,就能煮出香Q好吃的紫米飯喔:)這是應讀者要求開的第二次團囉:)紫米是台灣在地野生種紫米,種植在花蓮壽豐,不是黑米也不是黑糯米。吃起來香Q,有口感,不是像糯米一樣軟糯的。

這碗飯是由一半白米、一半這次團購的紫米組成的。一杯米搭配一杯水就行。紫米不用浸泡,依照一般白米的煮法就可以了~

紫米含有花青素,微量元素硒、鎂、鐵、鈣、鋅、維生素E等豐富營養,也因為花青素的關係,紫米加水之後,水質會呈現淡紫色。

紫米包裝
花青素紫麵捲包裝。採用台南關廟麵工法,添加3%野生種有機紫米粗萃物花青素粉,加入麵糰,傳承古法手工精製。口感Q彈,全素不含防腐劑。

野生種紫米也叫紫糙米,吃起來香、口感Q彈,煮之前不用浸泡,煮法和白米相同,紫米洗乾淨之後,紫米與水比例1:1。以三人份的米飯為例,如果只想要米飯染上淡淡的紫色,那我會一杯米裡,白米多,紫米就一把。若喜歡紫米多一點,可以完全煮紫米,或者紫米和白米各一半,米的總量與水的比例依然1:1。紫米因為顏色漂亮,小嬡好喜歡,更主動把飯吃完。

這一次團購的「野生種有機紫糙米」,種植在花蓮壽豐鄉海岸山脈,海拔300-400公尺的半山腰。紫米田下是麥飯石,用珍貴無污染的麥飯石水源灌溉。是台灣在地野生種,不是黑米,也不是黑糯米喔~
我喜歡一半白米一半紫米的煮法,又香又Q
六宮格的飯,是一杯白米加上一小撮這次團購的紫米煮成的,淡淡的紫色也很受孩子歡迎。紫米和白米的比例任君調配~很自由
產地為台灣花蓮,好山好水
紫麵捲是寬麵,吃起來口感Q彈有勁

花青素紫麵捲是口感好吃的寬麵,採台南關廟麵工法,麵條中添加3%野生種有機紫米粗萃物花青素粉。手工日曬,全素而且不含防腐劑,口感也是我喜歡的Q彈類型,製作湯麵、炒麵、乾麵或者涼麵都很適合。

花青素紫麵捲,是寬麵條,口感Q彈,好吃!我是做成乾拌麵~
乾拌麵做法
紫米飯糰
冬瓜滷肉配紫米飯
榨菜豬肉湯麵/麵條使用紫麵捲

#團購資訊

  1. 團購網址https://gbf.tw/ttug5
  2. 團購期間:2021/09/16起至2021/09/23
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新書上市。律師媽媽Irene的92道親子共享料理

精選內容

2020年六月,上市了我的第三本食譜書「律師媽媽Irene的92道親子共享料理」,由出色文化出版。

一開始與出版社討論主題時,我們一直在思考「媽媽們想看什麼樣的料理書?」,簡單、清淡的料理,讓大人小孩一起吃,不必為了孩子另外準備的料理書對媽媽們而言很實用,這本書也透過家常料理的變化,促進孩子的食慾。孩子一般不太喜歡的蔬菜料理,佔了本書很大的篇幅,因為自己是媽媽,知道媽媽們煩惱什麼,才能設計出煮給小小孩吃的親子共享菜單。

但這本書除了食譜以外,更多的是育兒的心情分享。喂孩子吃飯的時候,心中的os很多,吃飯需要耗很久的小嬡,常常讓我心中長嘆「我的青春都耗在陪伴你吃飯了」。但生活要繼續,小孩要長大,如何轉個念想?如何將食物化為故事,反而是我從孩子身上學習到的新課題,以前沒想過我有編故事的才能,有了小嬡之後才知道原來我演技還不錯。當了媽媽才知道,難關就像打遊戲,一關接一關,孩子小的時候擔心吃飯睡覺,長大之後擔心如何教養、如何正確引導孩子,才是做父母永遠的課題。

所以我在前言說「這是一本寫給孩子的食養情書」,我寫下餵養小嬡的紀錄,也寫下養育小嬡的心情。雖然是一個普通媽媽與孩子家常的故事,但故事裡應該會有你的影子,能夠找到共鳴。

新書「律師媽媽Irene的92道親子共享料理」,已在實體通路與網路通路上市:)

博客來:https://bit.ly/3c0EmVx
momo :  https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7752166

新書中的料理也化為幾支影片與讀者們分享,連結如下,歡迎您有興趣點閱瀏覽。

家常煎蛋捲 https://youtu.be/5BH3iFdM4rQ

小黃瓜雞蛋壽司捲 https://youtu.be/YqB5cnfDiKg

原味比司吉 https://www.youtube.com/watch?v=S1n2gda7t_M

5/25-31七日限定|Iris Ohyama 充電式電動擦地機團購

Iris Ohyama 充電式電動擦地機,外型是日系白色,很容易融入家庭背景,不用的時候擺在角落也好看。
實際使用影片

自從搬進新家,拖地的次數寥寥可數,只有吸地板,很少拖地(抱歉我太懶了),因為我實在太討厭拖地了。市面上的布拖把、好神拖,我都試過,抹布要不停換水、擰水、拖把很難擰乾(外型也醜)、好神拖收納空間需求大,提著水桶換來換去也增加背部的負擔,擦地濕紙巾平板拖把也不夠好用,一片只夠拖客廳1/3的空間,一直尋尋覓覓好用的拖地用具。

Iris 這台電動擦地機推出的時候,我就非常想試試看。純白色的外型,充電直立式的設計,可以邊走邊拖,不用跪著或者蹲著,保護我的膝蓋,只要輕輕帶動機器就好,手腕不會過度用力(平常拿拖把擦地,擦完一圈家裡,我就感覺媽媽手要復發了)。

機器比例大致如此,我身高157公分。機體高度115公分,機體正方形26公分*26公分。
這是包裝內所有零件大集合。(還有小嬡的小腳腳)包含擦地機機體、手柄、兩組擦地布、量杯、充電器、管件、清理插銷、說明書。
內附「噴水口清汙插銷」,若噴水孔堵塞可以使用。很貼心。
這台機器可以噴水,這是加水口蓋。建議一次水量不要超過90ml。水箱只能加自來水,請不要加自來水以外的液體(例如礦泉水、清潔劑),以免噴水口和水泵。

使用心得非常喜歡,乾拖濕拖都可以,他的摩擦力非常不錯,我浴室的地磚是白色凹凸不平的地磚,平常髒了都得蹲下用手奮力擦乾淨,用Iris擦地機很輕鬆就可以擦乾淨。設計上,可以自己依情況按噴水鍵,控制出水量,不會到處弄的濕答答的,例如,廚房地板上乾掉的咖啡漬,就可以噴兩次水,拖兩三下就乾淨了。原廠附兩組布,以我家室內35坪大小為例,兩組布替換,綽綽有餘。不需要使用的時候,主機和手把可以拆開,不佔收納空間。材質上,這台擦地機可以擦木質地板、大理石還有一般磁磚(除非你的原木地板不能濕擦),以我家的超耐磨地板、廚房與浴室地磚都擦得很得心應手。

以前要奮力伸手去擦的浴櫃下方空間,擦地機輕鬆幫忙。我的浴室地磚是白色凹凸不平的地磚材質。
開機後,機器前端的LED燈會亮起,照亮暗部擦到看不到的暗處。
充電器也小小的。充電時,請垂直豎起主機頸部,直至發出「咔嚓」聲。
第一次使用前,將手柄上的電池插片拔除,就可以開始使用。手柄如果沒電,用硬幣打開就可以更換電池,電池型號 CR2032。
手柄上兩個功能鍵,可以「噴水」與「開關鍵,可以設定強弱兩段」。按下操作按鈕,拖把墊就會開始往返運動,每按一下都會切換模式,依次為「強-弱-停止運行-強」。
拖把運行過程中,緩慢地向前後移動,不需要強力按壓。
充電完之後,將主機頸部放倒直至「咔嚓」聲,就開機了。
反之亦然,清潔完畢後,將主機頸部垂直豎立直到發出「咔嚓」聲後關機。
開機狀態下,按下「噴水」按鈕,水就會從噴水口噴出。

自從用了這一台,我愛上拖地,每天都嚕來嚕去,我先生說「昨天不是才擦過嗎?」他不懂,這台用起來有一種療癒感,有興趣的讀者也買一台回家試試看!

電量顯示,此為充飽電狀態。電量逐次減少時,指示燈會從右向左依次熄滅。
擦地機最重要的擦地布,附上兩組。有標準拖把墊2片,和絨毛拖把墊2片。

Iris Ohyama 充電式電動擦地機團購資訊

🌸團購時間:5/25-5/31

🌸團購網址: https://bit.ly/3f5aRX2

🌸團購客服  專人客服:(04)35063939   

🌸官方Line:@amashop                                                    

🌸客服服務時間:AM 09:00 – PM 17:30

千石阿拉丁烤箱團購中

【千石阿拉丁烤箱團購開跑】

團購連結:https://bit.ly/3h9edK8

團購時間:5/10-5/19

白色,是霧面白,很有質感的外型。這台大小是「四枚」燒烤箱

我已經有大烤箱了,為什麼還考慮來個小烤箱呢?大烤箱每次要用之前都要預熱,而這台阿拉丁烤箱的特色不需要預熱,0.2秒就能加熱到位,早上起床急著準備早餐給孩子吃的時候,就丟兩片吐司進去,設定230度烤2分鐘,外酥內軟的吐司就完成了,速率比大烤箱快很多。另外。除了吐司以外,可以回烤所有麵包、司康,簡單重現麵包甜點剛出爐的美味。以我的四枚烤箱為例,一次可以烤四片厚片吐司、1-2片無骨雞腿排、6-8根帶殼玉米筍、8-10隻雞翅、5-6超市買的小可頌、2片鯖魚魚片,適合小家庭簡單出菜。

無須預熱,2分鐘輕鬆將吐司烤的外酥內軟
開箱先烤玉米筍,帶殼以200度烤6分鐘,輕鬆吃出食物原味

這次開團的阿拉丁烤箱有兩種規格,分別為「兩枚」與「四枚」。我使用的型號是「四枚燒烤箱」,團購的另一項選擇是「兩枚燒烤箱」,兩者差異在於大小、內容量與配件,將圖片附上,讓大家可以參考一下。若是兩人以內的日常使用,選擇「兩枚燒烤箱」應該沒問題。若是3-4人小家庭,則建議選擇「四枚燒烤箱」,如果您希望能夠讓用途廣泛些,建議直接買「四枚燒烤箱」,容量較大,料理類型更多元。這台阿拉丁烤箱最適合的族群是家裡沒有太多空間擺廚房家電,或者喜歡極簡料理,常烹飪簡單燒烤料理的你。

「四枚燒烤箱」的配件,烤盤
烤箱的配件,烤網,每天早上直接把吐司放上面就可以烤
搭配烤盤(下一張圖)的油切燒烤網,烤的時候讓多餘油脂滴在下方烤盤
搭配上面的烤網一起使用,也可單獨當烤盤使用

之前在咖啡店看見老闆用阿拉丁烤箱回烤司康和可頌,文青耐看的外型一下子就抓住我的眼球,顏色有簡約白、特仕黑、古典綠與粉色,最喜歡白色家電,所以我投白色一票。接下來幾天我會用這台烤箱做幾道早餐、肉類以及蔬菜類料理,歡迎大家繼續看。

放一個500ml寶特瓶當比例尺,烤箱的高度大約是這樣
烤箱可設定溫度,時間刻度的單位是(分)。烤箱開啟後,燈會亮起。當溫度到達設定溫度後,燈會熄滅,當溫度下降需要再加溫時,燈會再度亮起,因此中途燈滅是正常的。
雖然是小烤箱,但可以調整溫度。
烤箱也有定時功能,最長時間是15分鐘
烤箱底部有收集麵包屑的托盤
這是「四枚燒」機型附贈的烤箱專用方型烤盤組,最大化利用烤箱空間,可以變化出更多家常料理。
「兩枚燒烤箱」與「四枚燒烤箱」的容量、體積對比
四枚燒烤爐的附屬配件
兩枚式燒烤箱的專屬配件
用阿拉丁烤箱輕鬆做好菜
用阿拉丁烤箱也可以烤魚排
用阿拉丁烤箱烤出好吃的厚片吐司
用阿拉丁烤箱做串燒
用阿拉丁做山藥起司燒和烤雞腿塊
烤肉魚

以下為阿拉丁烤箱團購資訊

  1. 團購網址: https://bit.ly/3h9edK8
  2. 團購期間:5/10-5/19
  3. 團購客服:專人客服:(04)35063939   官方Line:@amashop                                                         客服服務時間:AM09:00 – PM 17:30

香菇肉燥

肉燥的做法真的很多,隨著手邊有的調味料或者配料的不同,每個人煮出來的肉燥味道都不一樣。以我自己而言,我每次做的味道也有些微差異,和醬油有關,也和放的蔬菜有關。如果放的洋蔥多,做出來的蔬果甜味也多。放的醬油好,滷出來的肉燥真的有道地的醬香。我這次希望肉燥滷出來可以顏色漂亮,所以多放了兩匙老抽。

老抽是在南門市場的雜貨攤位買的,有興趣的朋友可以去找找。滷肉、紅燒肉類的時候加點老抽,滷出來的顏色就非常漂亮。

我這次滷了600克豬肉,多的放涼,放到冰箱,要吃的時候再取出來,救急的時候很好用喔:)搭配米粉、白麵條、油麵或者白飯,都很搭,請一定要試試看。

【美西推薦橄欖油!好評開團第三回】

團購連結https://bit.ly/3l49cTK

團購期間:2021/09/13-2021/09/19

團購客服里歐哈娜臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/riojana.tw

認識里歐哈娜之後,這一年我只有用里歐哈娜炒菜、煎魚或者拌沙拉,我自己都買了三批了。因為前面有跟團的讀者很喜歡,寫信來問我何時能再開新團,所以再度與他們合作,這已經是第三次開團了,我這次也要補庫存。

里歐哈娜RIOJANA的橄欖油,是特級初榨橄欖油,原瓶原裝進口,無毒生態農業種植橄欖,也只用單一橄欖品種榨油。全程冷壓生產,超低酸價,高發煙點,煎炒煮炸都可以。單價雖然高,但油是天天都要吃進肚子裡的,一定要好好的選擇,貴一點沒關係,重點是它又純又帶有橄欖自然香氣,給家人或自己吃都很安心。

左邊是巴薩米克醋,單瓶容量100ml. 右邊是橄欖油,單瓶容量500ml

里歐哈娜的橄欖油是特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil),發煙點為225度,煎炒煮炸都沒問題,是的,你沒看錯~即使拿他們家的橄欖油來油炸食物都不會變質(通常油炸溫度控制在180度),只是成本比較高…以里歐哈娜這罐油為例,他們家的油是整瓶都是「純」extra virgin olive oil,一顆橄欖樹只能榨出2-3瓶(單瓶500ml)的橄欖油,油品帶有水果香氣,我生飲試過味道,真的很新鮮,除了水果味,還帶有一點辛辣感,油的味道很有層次,我一般炒菜都用他們家的橄欖油,拌沙拉也很好吃。

橄欖油~直接沾新鮮麵包就超好吃了…

里歐哈娜的橄欖油瓶嘴是不可回填的裝置,倒油的時候很容易控制出油量,油不會流到瓶身外面,也符合歐盟規定,每ㄧ瓶橄欖油都是原裝原瓶從西班牙進口,品質與純度都有保障。為了有品質的推薦大家,這一年都用他們家的油煮飯、拌沙拉,用過這麼cp值高的油之後,就不會想再買百貨公司超市的橄欖油了….

這一次團購商品除了橄欖油外,還有巴薩米克醋100ml的噴霧瓶,用噴的很好控制調味的量,超級方便,而且味道我也很喜歡。有些讀者可能不太清楚巴薩米克醋的用法,可以噴在沙拉上,也可以川燙或烤海鮮(花枝或蝦子)後,噴上去調味。我也試過清炒蘑菇,起鍋後噴點巴薩米克醋調味,或者將起司切塊與生菜拌在一起,最後噴上巴薩米克醋調味。最喜歡的用法是麵包上鋪上起司烤一烤之後,噴上巴薩米克醋直接吃。需要特別提醒大家的是,開罐後的橄欖油與巴薩米克醋請不要放冰箱冷藏,置放於陰涼乾燥處即可,以免冷藏後瓶內產生水滴,造成油、醋變質。

100ml的輕巧瓶,用噴的很方便。

🥘里歐哈娜Riojana特級初榨橄欖油團購

團購連結https://bit.ly/3l49cTK

☞團購時間2021/09/13-2021/09/19

團購聯絡客服:里歐哈娜臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/riojana.tw

以下分享利用橄欖油製作的各式食譜影片

生菜簡單淋上橄欖油與巴薩米克醋,就很好吃,很有味道。
用里歐哈娜的橄欖油與巴薩米克醋喔:)噴霧瓶超方便
用好的橄欖油,做好吃的橄欖油鮮蝦tapas
榨菜豬肉湯麵
香料橄欖油作法,可沾麵包
橄欖油烤時蔬鮮蝦
使用橄欖油製作的酪梨小黃瓜沙拉
冬瓜滷肉