【美西灶腳X簡單私藏生活合作選物。冬日砂鍋大賞】

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期間限定:12/9-12/15

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***【簡單私藏生活】特別寵粉優惠:訂單滿三千隨機贈送日本CHOCO湯底一包(口味隨機)

日本製萬古燒土鍋,這個是6號,也可以下單選8號

我的現役砂鍋都是在日本旅行時買的,每次拍料理的時候入鏡,都深受讀者歡迎,所以就決定在今年冬天和【簡單私藏生活】攜手合作,選出三個顏色特別、花樣可愛的砂鍋,讓喜歡砂鍋的朋友能有漂亮的砂鍋可入手。

日本舞陶館土鍋,一樣是日本製。綠色椿花花色很有氣質,另有紅色椿花可選,尺寸分別有6號、8號、9號可選,這一款可以進洗碗機,也可以用微波爐,超方便

砂鍋,是家常料理的最佳夥伴,也是冬日餐桌的經典印象。砂鍋具有極佳的保溫效果,煮好料理後整鍋上桌不開蓋,到開動的時候菜餚都還能保持溫度,讓冬天在家裡吃飯感覺更溫暖。

這樣一整組上桌,年底家裡聚餐、過年圍爐多好看!

這次我們選了兩種花色不同品牌的砂鍋讓大家選擇,分別是大氣優雅的椿花款(山茶花)與可愛家常的草莓款。任君選擇想要呈現的餐桌品味,椿花款有兩個顏色可以選,綠色椿花有氣質,紅色椿花則是氣質中帶有一點喜慶氣味,很適合過年的圍爐餐桌。而草莓款則是非常可愛百搭,喜歡可愛風格的的您可以選擇這一款。除了砂鍋,我們也找了同系列餐具讓大家可以一起搭配,買一整組讓你的廚房更好看。

舞陶館,織部花椿多用缽,日本製
舞陶館,織部花椿湯匙與小圓缽(調味碗),日本製。分開販售
舞陶館,織部花椿方形皿,日本製
復古草莓平碗(一組五入),搭配草莓砂鍋剛剛好一整套啊~

舞陶館日本製椿花砂鍋分別有6號(適合1-2人)、8號(適合3-4人)、9號(適合4-5人)的尺寸可以選。顏色有綠色椿花或者紅色椿花可以選。


這一個是六號的,適合1-2,可以煮一人份的粥,或者一道三杯雞、砂鍋家常料理都很適合

DESIGN日本萬古燒草莓砂鍋分別有六號(適合1-2人)與八號尺寸(適合3-4人)可選擇,您可以依照家庭成員多寡來選擇。六號砂鍋大小適合做三杯雞、獅子頭與東坡肉。而八號砂鍋很適合圍爐火鍋、關東煮等鍋物料理,除了家庭成員人數,您也可以從平常你喜歡煮哪一類的料理來決定尺寸。

第一次使用砂鍋先煮粥,這個織部花椿砂鍋是8號大小,我一次煮了一家三口的鹹粥
一整套上桌多好看,砂鍋煮鹹粥,長型皿放煎豆腐

一般我都使用砂鍋煮粥、燉紅燒肉、做獅子頭或者蔬菜羹,你想得到的湯類、粥類或者燉煮類料理都能請砂鍋來幫忙第一次使用砂鍋時,建議先煮一鍋白粥,因為白米的黏稠膠質能夠附著於砂鍋內,讓之後砂鍋更好用,也能使用更長的時間。另外,避免急遽溫差,急遽溫差容易使砂鍋破裂。所以如果砂鍋內的食物沒有吃完,請不要整鍋送進冰箱,又直接送上瓦斯爐,容易使砂鍋破裂。烹調時,火候始終保持中小火即可,這樣就不容易燒壞你的砂鍋。

#烹飪時,避免長時間空燒,鍋還熱時,請放涼後再清洗,可以讓你的砂鍋用得更久。

【siroca 微電腦壓力鍋。團購開跑】

精選內容

Siroca電子壓力鍋團購開跑

團購網址:https://bit.ly/3HOCJer

團購期間:即日起至2021/12/08

團購客服:週一至週五9:00-17:30(例假日休息) 專人客服電話(04)35063939 官方Line: @amashop

以下詳細圖文說明:)

純白簡約的外型,身兼壓力鍋、燉鍋、電子鍋、蒸鍋、燜燒鍋功能,又是壓力鍋又能煮飯、燉湯,一機多用
用Siroca輕鬆完成滷牛腱
用Siroca完成的馬鈴薯燉肉
用Siroca完成的炊飯料理
用 Siroca電子壓力鍋做高升排骨
內鍋4L大容量,適合3-4人家庭。燉一鍋可以吃1-2餐

靜俏俏的壓力鍋,升壓洩壓都無聲進行

自從小嬡開始停課以後,母女倆就是一組,早上她在電腦前面跟老師互動的時候,我需要在旁邊看,但又需要準備中餐。瓦斯爐一開,抽油煙機也得跟著,開放式廚房沒辦法邊鍋爐沸騰邊看小孩,所以我就開始物色好用的電子壓力鍋,週間的午餐盡量準備一鍋到底的紅燒、燉煮類料理,減少我在廚房的時間。Siroca電子壓力鍋的特色是,即使是壓力狀態烹煮,過程靜悄悄,不會像傳統瓦斯爐上的壓力鍋,會有蠻大的聲音,那個聲音的確讓人有壓力。

包含鍋子主體、內鍋、蒸盤、量杯、內蓋用墊圈(備用)、77道Siroca壓力鍋專用食譜書(非常實用易懂)、電源線

一機六用,輕鬆處理家常菜

Siroca這台電子鍋可以應付所有「蒸、煮、燉、滷、燜」的家常料理場景。有三種主要功能,壓力烹調功能、慢燉烹調功能、再加熱功能,基本上不開火也能餵飽一家人了。壓力模式設定有十種自動菜單,包含無水咖哩、咖哩、馬鈴薯燉肉、焢豬肉、燜沙丁魚、燉蔬菜湯、白米飯、糙米飯、粥、燜蔬菜。慢燉烹調的話,就是「不加壓」進行烹調,透過不沸騰的慢燉烹調法,在不煮散食材的狀態下,將食物烹煮得非常軟嫩,但須特別注意,以煮排骨湯為例,壓力功能只需要加壓10分鐘就能燉軟,如果你選擇慢燉功能,可能需要設定5小時以上,因為他是以不沸騰的方式慢燉,所以要蠻長的時間才能把肉燉爛,看個人需求決定喔。再加熱功能很實用,適合重新加熱從冰箱拿出來的料理,或者中午燉的東西,晚餐要吃之前再重新加熱一次。

壓力模式設有十種自動菜單,我最常用的就是咖哩、馬鈴薯燉肉、白飯、焢豬肉、蔬菜湯,食材切一切,加水選自動菜單,就完全交給他。

內鍋4L大容量,一鍋燉好餵飽一家人

內鍋是4L大容量,適合3-4人的小家庭,每一餐燉一鍋,當餐就可以吃完沒有剩食。利用壓力鍋煮焢肉,相較於瓦斯爐顧爐火慢燉,節省一半的時間。所以雖然慢火細燉比較入味,我還是常常倚賴壓力鍋,疫情期間顧小孩根本沒時間再顧爐火,爭取時間做其他事情。

這本食譜真的非常實用,食材容易取得,步驟也很簡單,跟著做就能完全發揮這台機器的功能。

多重安全設計,安心使用壓力鍋

壓力鍋的使用上都要特別注意說明事項,以防蒸氣或者高壓傷害。Siroca微電腦壓力鍋本身有多重安全設計,也讓我在使用壓力鍋快速將肉燉爛時,可以很放心的使用。首先,他有壓力排氣閥設計,當壓力過高時,排氣閥將被氣壓頂起並自動洩壓。其二,外鍋鍋底有溫度傳感器,維持鍋內溫度在設定值,其三,鍋內有壓力時無法開關蓋,使用上更安全,另外,壓力超過時斷電降壓,異常高壓也會自動洩壓。溫度鍋高時會自動停止加熱。種種安全設計都是讓人更放心使用壓力鍋,享受壓力鍋帶來的便利。

使用壓力燉煮時,確認壓力切換閥裝好了,輕拉看看,確認壓力切換閥不會脫落即可。壓力模式時,要確認將按鈕對準「密封」的位置安裝了。
蓋上鍋蓋前,確認壓力顯示桿能活動。也要裝上內蓋周圍的墊圈,蓋上鍋蓋後,一開始壓力顯示桿是降到最低的。壓力烹煮後,壓力顯示桿會上升。當壓力模式完成後,須等待壓力顯示桿降到最低,再打開鍋蓋。
蓋鍋蓋的時候,記得要放上內鍋。鍋蓋上的圓圈圈對準主機上圓圈圈的位置,逆時鐘轉動鍋蓋即可
這樣就是蓋好了,鍋蓋已鎖定。
開蓋時,先確認壓力顯示桿已經下降至最低高度,拉出安全鎖插銷
這是說明書裡的圖示,拉出安全鎖插銷,一邊往順時鐘方向旋轉,將鍋蓋的o記號對準機體側面的o記號。*烹飪後要打開鍋蓋時,請務必使用隔熱手套,以免接觸到鍋蓋的高溫處(例如安全鎖插銷、壓力切換閥、壓力顯示桿與內蓋等),以及烹調物發出的高溫蒸氣。
使用壓力鍋前,確認噴嘴沒有阻塞(說明書第17頁有指示位置)。並且確實安裝內蓋與墊圈,壓力切換閥已確實安裝到鍋蓋上。請注意,壓力切換閥非固定式設計,鬆鬆的、輕易就能轉動是正常的。只要用手輕拉壓力顯示閥不會脫落,就沒有問題。

上蓋可以完全拆開清洗,清洗上更方便

這台電子壓力鍋還有一個特色是上蓋與機體可以完全分離,上蓋部分的可以用水和中性清潔劑清潔。內蓋、墊圈和壓力切換閥都可以拆開來洗。

隨機附贈實用家常食譜,共77道

隨書附贈一本美味食譜書,食材、調味料在台灣超市很容易取得,而且做法都很簡單,分別有肉類料理、魚類料理、蔬菜料理、豆類料理、湯類料理米食料理、慢燉烹調料理、無水料理以及甜點等實用的分類,我已經跟著書中做好幾道菜,完成度很高,強推這本食譜。

食譜共含有77道料理。看過那麼多電器附的食譜書,這本食譜書寫得真的很簡單,食材在台灣都容易取得,照著按就能煮出美味的料理。

用Siroca一鍋搞定咖哩、燉肉、無水料理、燉湯、炊飯、白飯

疫情期間,我用這台siroca做過咖哩、排骨湯、馬鈴薯燉肉、茄汁豬肉、蔬菜味增豬肉湯等料理。也用它來煮白飯、炊飯等米食料理,無論是燉湯、或者需要高壓煮軟肉類,它的表現都很好。請注意,不要放如咖哩或者白醬燉菜的湯塊入鍋進行壓力烹調。煮咖哩的方法是先用壓力將所有蔬菜肉類用壓力鍋燉軟,待壓力顯示桿下降後,打開鍋蓋,加入咖哩塊,蓋回蓋子,設定「再加熱」按下開始,完成加熱後就完成咖哩料理。

從「食譜/預約」鍵選擇咖哩,就可以先把紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯和水放進去了(這時先不要放咖哩塊)
提醒:若是煮咖飯飯,咖哩塊一開始不要跟著放進去用壓力模式燉煮。一開始先用水燉煮馬鈴薯、洋蔥與紅蘿蔔;等壓力模式解除,壓力顯示桿下降至最低後,打開鍋蓋,放入咖哩塊,蓋回鍋蓋,設定再加熱10分鐘就可以了。
煮白飯也很好吃,壓力燉煮白飯,速度比用電鍋快。
煮起來粒粒分明,很不錯。

隨機附贈蒸盤,可以蒸包子饅頭,還可以蒸茶碗蒸

隨機並附上量杯、蒸盤、備用的內蓋用墊圈。內鍋加上水後,放上蒸盤,放上要蒸的包子或者饅頭,按下壓力設定,時間設定5秒,就蒸好饅頭了,等壓力顯示桿降到最低時才能開蓋喔。

蒸饅頭、燒賣、水餃、蒸茶碗蒸都行

使用特別說明

內蓋的墊圈以及矽膠零件會因為煮紅燒、醬燒、咖哩等料理而變黃,隨著使用之後會些許變色,使用之後,內蓋用墊圈也會吸附燉煮食物的味道,但不影響使用,可以用小蘇打與白醋泡一泡,稍稍可以減低氣味,也不會影響下一鍋要燉煮的東西。內蓋用墊圈為消耗類配件,隨機附上一個備用內蓋用墊圈。

墊圈發出異味時的清潔方法:1)先在鍋中放滿水並煮沸,2)在水中放入一茶匙小蘇打粉、一茶匙白醋。溶解後,將墊圈放進水中,繼續煮沸約20分鐘。請注意,不要放入內蓋,會導致產品變色(這個悲劇就發生在我身上了…可惜我沒把說明書看清楚)

水中加小蘇打與白醋,煮小滾後,將墊圈放入煮20分鐘。
煮完墊圈上的氣味稍有改善,但還是有些許味道,這點要跟大家說清楚,使用過,內蓋墊圈一定會有味道殘留,不過不影響後續燉煮其他料理的味道。

內鍋使用與清潔說明

內鍋材質和一般煮飯的電子鍋一樣使用不沾材質,因此,用一般軟性海綿或者中性清潔劑清洗即可。平常不要用金屬材質的鍋鏟湯匙去撈湯或者觸碰內鍋,建議用矽膠或者木湯匙。不能放洗碗機,也請不要用內鍋直接洗米或豆類,以免雜質刮傷塗層,減少壽命。若是煮帶骨頭的料理,也不要強力攪拌,也有刮傷內鍋的可能。(內鍋刮傷不在保固範圍內)。

詳讀說明書與注意事項,使用更安全安心

購買後,請一定要詳閱說明書,讓你煮飯更安全便利,讓這台機器發揮它最大功用。要提醒大家,設定壓力烹煮之前,請確認所有零件都安裝好,拆下來洗的墊圈確實安裝至內蓋上,且壓力噴嘴沒有堵塞情形。進行壓力烹調時,須將壓力切換閥設定至「密封」的位置

壓力烹煮之後,最好留有壓力閥下降時間,每道料理的洩壓時間不一樣,大約是5-50分鐘不等。不要為了方便急著洩壓,待機器的壓力顯示桿降到最低再打開,保護人身安全。我自己的實驗,真的很著急想吃的時候,壓力模式結束後,我就拔除電源,待壓力顯示桿下降到最低再打開,最安全安心喔。說明書上有手動洩壓的說明,壓力鍋煮完五分鐘後,戴著隔熱手套、拿濕抹布蓋在壓力切換閥上,把壓力切換閥轉到排氣位置,可以手動洩壓。不過我不推薦這樣做,還是有風險,高壓蒸氣容易傷害臉皮膚或者手,面對壓力鍋的使用,請盡量謹慎。

燉煮咖哩牛肉飯
準備燉煮排骨湯
壓力鍋燉煮出來的排骨很軟嫩

新書上市。律師媽媽Irene的92道親子共享料理

精選內容

2020年六月,上市了我的第三本食譜書「律師媽媽Irene的92道親子共享料理」,由出色文化出版。

一開始與出版社討論主題時,我們一直在思考「媽媽們想看什麼樣的料理書?」,簡單、清淡的料理,讓大人小孩一起吃,不必為了孩子另外準備的料理書對媽媽們而言很實用,這本書也透過家常料理的變化,促進孩子的食慾。孩子一般不太喜歡的蔬菜料理,佔了本書很大的篇幅,因為自己是媽媽,知道媽媽們煩惱什麼,才能設計出煮給小小孩吃的親子共享菜單。

但這本書除了食譜以外,更多的是育兒的心情分享。喂孩子吃飯的時候,心中的os很多,吃飯需要耗很久的小嬡,常常讓我心中長嘆「我的青春都耗在陪伴你吃飯了」。但生活要繼續,小孩要長大,如何轉個念想?如何將食物化為故事,反而是我從孩子身上學習到的新課題,以前沒想過我有編故事的才能,有了小嬡之後才知道原來我演技還不錯。當了媽媽才知道,難關就像打遊戲,一關接一關,孩子小的時候擔心吃飯睡覺,長大之後擔心如何教養、如何正確引導孩子,才是做父母永遠的課題。

所以我在前言說「這是一本寫給孩子的食養情書」,我寫下餵養小嬡的紀錄,也寫下養育小嬡的心情。雖然是一個普通媽媽與孩子家常的故事,但故事裡應該會有你的影子,能夠找到共鳴。

新書「律師媽媽Irene的92道親子共享料理」,已在實體通路與網路通路上市:)

博客來:https://bit.ly/3c0EmVx
momo :  https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7752166

新書中的料理也化為幾支影片與讀者們分享,連結如下,歡迎您有興趣點閱瀏覽。

家常煎蛋捲 https://youtu.be/5BH3iFdM4rQ

小黃瓜雞蛋壽司捲 https://youtu.be/YqB5cnfDiKg

原味比司吉 https://www.youtube.com/watch?v=S1n2gda7t_M

【美西灶腳愛用推薦。日本山崎YAMAZAKI】

將廚房必備工具收納的簡潔俐落,下廚心情更好

在日本山崎YAMAZAKI還沒找我合作之前,前年我就已經買了他們家的熱銷產品Tosca多功能立式收納架Plate折疊抹布架,一開始是因為功能需求、有質感的白色外型而買,後來越用越喜歡,抹布架實用,不使用時可以收起來。而tosca多功能立式收納架則是天天用,底部可拆洗,有時當食譜架有時放鍋蓋鍋鏟,用了一年多,強力推薦。

這一次的合作,除了以上兩個我用了一年多的工具外,另外根據現在的需求增添 Plate多功能瀝水架tower極簡瀝水盤tosca雙層小物收納盤tosca刀具砧板架tower三格立式托盤架。以下一一簡介他們的功能,並附上下單連結。

Plate多功能瀝水架,下單連結:https://bit.ly/3zwnrYd

瀝水架攤開後放在水槽邊,可以放上順手洗好的碗盤與杯子
白色系很融入一般廚房檯面,質感非常好。
大小剛好,保持水槽視覺的簡潔
近拍濾水架的細節。是霧面白色
濾水架承重四公斤,你也可以作爲檯面的延伸,於砧板底下鋪抹布,就能在上面備料。
不用時可以捲起來,很方便

Plate多功能瀝水架整體是白色系,矽膠止滑的地方是淺灰色。可以捲起收納是它最大特點。少許杯碗不需要洗碗機幫忙的時候,洗乾淨隨手就能放在瀝水架晾乾。我將瀝水架放在我的水槽側邊,洗完順手就能放上碗盤瀝乾淨。若您的廚房空間不夠,這個瀝水架也可以作為您延伸的料理檯面,鋪個抹布、將砧板放上去,就能將水槽裡的蔬果拿起來切,瀝水架可以提高您瀝水和烹飪效率。這個瀝水架承重四公斤,水槽寬度約54公分以下都適用

tower極簡瀝水盤,下單連結https://bit.ly/3F4HUVd

簡約俐落的霧面設計,可以大面積放上洗好的很多杯子,不用的時候,直立收納在水槽下方,不佔空間
孔洞設計很合理,有效率濾去水分
活動式底盤很容易拿起、倒去水分。方便使用
公司的茶水間、水槽旁邊的檯面放上去都很好看,而且實用

tower極簡瀝水盤這個有兩個顏色我選了黑色來示範:)因為我的水槽是黑的,黑色瀝水盤放在水槽旁,可以將少量杯碗筷子湯匙等平鋪晾乾,瀝水盤設計簡潔俐落,黑色的霧面材質看起來很有質感。大面積接住瀝下的水。活動式底部托盤很容易拿起、倒水、擦乾,加上她扁扁的外型,不用的時候就直立放在水槽下方收納,輕量設計、倒水清潔很方便。適合各種場域,例如公司的茶水間,家裡中島水槽旁等需要晾乾洗淨杯子的地方,都很適合。

tosca雙層小物收納盤,下單連結:https://bit.ly/3F1Jmrq

兩層小物收納架,霧面白色與原木桿設計,輕易融入居家設計
我將兩層小物收納盤放在我的玄關。出門必備的手錶耳環戒指都放上去,一目瞭然。

tosca雙層小物收納盤,這個兩層小物收納盤做的很簡約,質感非常好,霧面白色的材質有一定份量,隨意擺上每日出門要用的手錶、配件、首飾、鑰匙、零錢等,適合放在你的玄關,或者門口的櫃子上。托盤耐重兩公斤,高質感設計,放在家裡玄關就像首飾店,挑手錶和戒指一目暸然,視覺效果也很美。我好愛這個雙層收納盤,因為我每天出門都要戴手錶,兩層的設計讓我可以一次選好手錶、戒指和耳環,很方便,一回家就順手放回去。

tosca刀具砧板架,下單連結:https://bit.ly/3qSYGBr

後面刀具收納處可以放五隻大小不同的菜刀,中式大菜刀也輕易收納
前面可放兩個砧板,後面放菜刀。通風設計,保持刀具與砧板的清潔衛生
刀具砧板架底部設計有防滑墊
砧板放前面,有兩格砧板收納,一個生食砧板,一個熟食砧板,很實用的設計
刀具砧板架的被面長這樣,通風而且可以穩穩收納中式菜刀,非常好的設計

tosca刀具砧板架這個刀具砧板架也是我一直在找尋的好用單品。因為刀子用完之後,我之前都找不到比較好看又能晾乾的收納架來放,導致砧板只好醜醜的放在檯面上,刀子擠成一團,使用上不順手。這個刀具砧板架是經典的白色霧面塗色以及原木桿,一次可以收納五隻菜刀以上,連我的中式大菜刀都能輕鬆收納前面兩格可以放砧板,分別放生食砧板與熟食砧板,設計上很貼近實際廚房的收納需求。加上通風瀝水設計,菜刀和砧板都能保持通風陰乾。

tower「三格立式托盤架」下單連結:https://bit.ly/3ffL9yJ

三格立式托盤架,不僅放托盤,也可以放砧板或者電烤盤的配件,我也拿來放大本的食譜書,方便隨時取用
這是tower「三格立式托盤架」,我則是放食譜書。放在廚房裡,隨手可取用。
放砧板
放托盤
放電烤盤的三種烤盤
或者放書,都是廚房最美的風景

tower「三格立式托盤架」簡約的設計,是廚房托盤砧板的家,托盤架放在電器旁邊可以整齊收納瀝油盤、砧板、烤盤、托盤等較為平面的物體。甚至也可以放幾本常用的食譜書在廚房,方便隨時取用查看。另外,這個托盤架可以放在檯面上或者櫥櫃內,視個人情況而定。

tosca「多功能立式收納架」下單連結:https://bit.ly/3F3ehUd

tosca多功能立式收納架,非常非常喜歡。用了一年多,好用好清潔,放在瓦斯爐邊收納我的鍋蓋與湯勺
收納料理時使用的湯勺,下面的盤子可以接住留下的湯汁。每天我就將下面蓋子拿起用洗碗機洗乾淨
或者也當食譜書架,邊煮邊看,立著看很方便
底部設計有止滑墊

tosca「多功能立式收納架」這個也是我使用一年多的愛用好物。白色塗裝金屬與原木桿,使用一年多以後依然狀態非常好,底部的盤子可拆洗,放在瓦斯爐旁邊,可以輕鬆收納鍋蓋與湯勺,也可以拿來當食譜書架,邊看邊煮。這個收納架可以隨時放上煮湯的湯勺或者打開的鍋蓋,湯汁都會能流到收納架底部的盤裡,不會流得到處都是。底部角落塑膠墊止滑,不傷桌面。

非常實用的工具,霧面材質也很好清潔。不僅湯勺,鍋蓋也能完美收納,鍋蓋上的水分會流到底部的盤子裡,保持檯面桌面清潔

plate 摺疊抹布架,下單連結:https://bit.ly/32X9R43

一貫的好看簡約設計,抹布架的角度可以任意調整,站得非常穩

抹布架專門晾抹布以及洗碗手套,剛剛好
折疊後僅有兩公分寬度,不用的時候收起來,放水槽下方收納,不佔空間

plate 摺疊抹布架,我已經用了一年多了,非常非常好用,我買的版本和現在販售的不完全一樣。現在官網的是改版的版本,架子連接處是矽膠材質,更好保養。折疊後僅有2公分寬度,不用的時候我收到水槽下方。要用的時候再依照自己的喜好角度伸展開,能夠穩固地站立,讓抹布有充分通風的條件,很快就乾了。我知道有些人會將抹布攤在檯面上或者掛在櫥櫃的扶手上,我推薦用抹布架,這樣抹布通風、容易乾,不會因為攤在檯面上讓檯面有異味,然後抹布還晾不乾。另外,抹布架還可以放洗碗手套,一樣容易乾,也容易收納。這個真的很好用,非常推薦。

更多日本收納好物這裡選購~
❶YAMAZAKI日本山崎官網: https://bit.ly/3zALYuY
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【美西灶腳生活選物。不鏽鋼用具與實用圍裙大賞】

日本Dulton職人圍裙,印度製造。口袋細節做得很多,非常實用,又有質感。我很愛這一件圍裙

團購下單連結: https://lihi1.cc/1AWrk

期間限定:1/7-1/13

團購客服:https://lihi1.cc/JOptS

***加客服LINE可以拿折價券或者查詢訂單進度

能進洗碗機的不鏽鋼調理盤、料理碗

這種含濾網、保鮮蓋、深盤的三件組合很實用,備料好幫手,而且都能讓洗碗機來清洗~方便

上次推出琺瑯調理盤後,有讀者朋友告訴我,是不是也能開一團以不鏽鋼為主的日本調理碗、調理盤與濾網,這樣就能直接進洗碗機洗乾淨,重量也較輕!沒問題~這一次我再度與日本專業選品網站【簡單私藏生活】合作,選了有圓有方的不鏽鋼調理碗與方形調理盤,大小也有很多選擇,給大家依照自己的需求選擇。這次選物的不鏽鋼調理盤、碗都是日本製的,下單後也從日本訂貨回來,也因此時間上需要等待7-21個工作天,請下單的朋友斟酌您的時間考量。

日本製Arnest燕三良品的迷你不鏽鋼廚用套裝。三件組,有蓋子、濾網、深盒,都是不鏽鋼材質,可以用洗碗機清洗,詳細尺寸請看團購表單說明
日本製燕三良品的不鏽鋼濾網,這是直徑18公分的
日本製燕三良品的不鏽鋼濾網,這是直徑21公分的
日本製燕三良品的不鏽鋼調理碗,直徑15公分
日本製燕三良品的不鏽鋼調理碗,直徑18公分
日本製燕三良品不鏽鋼調理碗,這是直徑21公分的調理碗
日本製燕三良品,團購可選的大小是直徑15公分。可以放炸物,鋪個盤子就能上桌。也可以拿來做炸物的濾油網
日本製燕三條的不鏽鋼圓盤,這是霧面感處理,很好清洗,直徑18公分
日本製燕三條的不鏽鋼圓盤,這是霧面感處理,很好清洗,直徑21公分
日本製燕三不鏽鋼廚用托盤套裝,一樣含有蓋子、不鏽鋼深盤、濾網。長寬高約22 x 16.5 x 6 cm
濾網背面
這個是多功能保鮮盒組,一樣是日本製,有一個深盤、濾網以及一個蓋子。切好的食材蓋上蓋子,就能送進冰箱。

具備多功能口袋的文青質感日本硬挺重磅數圍裙

另外,日本DULTON 圍裙,則是為重磅數的職人圍裙,印度製造。我照片裡的是「卡其綠」,另有其他顏色可以選,細節做得非常精緻,加上設計了多個口袋,適合各種工作場域的職人使用,以我在廚房烹飪拍攝為例,口袋裡會放鏡頭蓋、手機等小物,我邊煮邊拍,就不用擔心小東西放得到處都是。也適合插花、陶藝、咖啡店、木工、手做職人等。我覺得圍裙大家可能都很多件了,但有很多口袋的圍裙不多,這一件日本DULTON的圍裙穿起來很有精神,實用性也高,可以放東西的口袋有夠多。【圍裙的長度與大小】以我157公分為例,穿起來剛剛好,不用再折,尺寸非常適合女生。有五種顏色可以選,激推~做家事廚房煮飯穿上去,非常好用,而且直接放進鑰匙和手機,就能去丟垃圾,穿出門也很好看。

我穿的是卡其綠,背後綁帶處剛剛好,這件圍裙的尺寸對小隻女孩很友好,脖子處的吊帶可以調整長短
綁帶也做得非常有質感
硬挺的帆布圍裙,穿起來很有精神。

前面設計很多口袋,可以放手機等隨時需要的小物。適合各式職人使用,烹飪、花店、手工藝、木工、咖啡店等

【向韓綜學做菜。番茄咖哩】

機智的山村生活在MOD已經播到第六集了,五位好朋友加上媽媽,場面熱鬧有趣,每週末都很期待她更新!這一次,我學綜藝節目裡的番茄咖哩,用番茄的新鮮酸味綜合咖哩的香料味,讓咖哩吃起來不膩口!

所需要的食材有3顆牛番茄、1顆洋蔥、1顆馬鈴薯、250克豬里肌肉、半顆小南瓜、玉米筍ㄧ盒、羅勒葉數片、咖哩塊1盒。今天使用JIA晶釉雙耳鍋燉這一鍋咖哩,這咖雙耳鍋有一個特點,沒吃完的咖喱可以蓋上蓋子整鍋送進冰箱冷藏,下一餐要吃的時候再從冰箱拿出來放瓦斯爐直接開火加熱,這個鍋子耐急遽溫差,超級方便,不用再將吃不完的食物挪到保鮮盒。

文字做法簡述如下~

  1. 於鍋中先加點油,將洋蔥下鍋炒香,再將牛番茄下鍋炒軟(番茄請去皮)。
  2. 將豬肉切成與蔬菜食材差不多大小,下鍋將豬肉表面煎熟。
  3. 將馬鈴薯與南瓜下鍋,倒入2杯馬克杯的熱水,將湯煮滾。
  4. 蓋上蓋子,轉為小火,燉煮40分鐘。
  5. 時間到之後,開蓋加入玉米筍再煮4分鐘,最後加入咖哩塊,當咖哩充分溶解後,加入切末的羅勒葉,即可上桌:)

***沒有羅勒葉的話可以省略

#耐急遽溫差 #遠紅外線 #JIA品家家品 #晶釉瓷

【蒸蝦仁雞蛋豆腐】

蒸好之後,撒上蔥花淋上麻油,

最近很忙碌,團團轉像一個陀螺。但我會在孩子下課前的十分鐘讓自己完全脫離工作,看看天空看看樹,完全放空之後再接孩子放學,好好的聽她說在學校發生的事情,聊一聊她今天過得好不好。我是在家工作的人,工作與生活的場域合在一起,更需要透過放空、停下來,才能將工作與生活做好切割,工作的時候好好工作,生活的時候好好生活,也是我近期積極練習的課題。

回到今天的料理分享,這是一道滿滿蛋白質的料理。食材很簡單,準備一盒嫩豆腐、3顆雞蛋、蔥花、麻油就好了。做法很容易,條列如下:

1.先將嫩豆腐切塊,放進碗裡或者深盤裡

2.將蛋打散,倒入水和少許鹽。(蛋液與水的比例是1:1.2)

3.將蛋液過濾倒進嫩豆腐裡,鋪上蝦仁。水滾後,送上蒸籠,以小火蒸18分鐘即可。

***如果您是用深盤,那蒸的時間大約15分鐘就可以了。因為我用的是拉麵碗,比較深,要蒸久一點。

外型很簡約的蒸鍋蒸籠,全部都是耐火陶土材質

黑色蒸鍋整體都是耐火土鍋材質,外型很簡約,主要功能是蒸鍋,拿掉中間蒸籠層,也可以當一般土鍋來燉湯煮粥。希望你喜歡今天的料理,晚安:)

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