當媽媽之後，看看媽媽社團是我每天的活動。而媽媽社團裡常見的問題是，「當媽媽之後，很難跟沒有孩子的朋友保持聯繫」「感覺孤獨，每天生活只圍繞孩子先生」，這兩個問題讓我看見台灣媽媽為孩子犧牲奉獻的精神，常常忘記照顧自己的心情。 

若以舒服、不受時間限制為考量，媽媽寶寶的聚會通常都是約在家裡，有小孩的家裡待著很舒服，什麼育兒用品都有，不用奔波找廁所換尿布，也因為是媽媽朋友，能夠體會「媽媽帶著小小孩聚會，聊天多半不能很專心」的無奈感，氣氛真的很輕鬆，互相Cover 幫忙對方看一下小孩，一起喘口氣。這時候，一起喝點小酒、吃點小東西，家裡氣氛不會比餐廳差，還不用擔心孩子在餐廳裡奔跑、東摸西摸、打擾其他客人，真正能放鬆。

最重要的是，媽媽聚會的啤酒都要經過精心挑選，畢竟媽媽都很注重健康、身材管理，那麼，媽媽聚會時要喝點什麼呢？今天要推薦的是「KIRIN 淡麗GREEN LABEL啤酒」，這款啤酒為什麼深得我心？除了啤酒本身清爽富有層次的味道外，這款啤酒減醣70%*，一瓶熱量不到100大卡，很適合想要有點微醺卻不想身體有負擔的媽媽們。

啤酒的味道清爽不苦澀，媽媽每日的育兒生活已經很辛苦了，啤酒當然要選清爽的啊（笑）。啤酒本身特有的「啤酒花香製法」可以引出啤酒本身獨有的清爽香氣，達成減醣卻不減啤酒風味的目標，讓喜歡喝啤酒的朋友，喝起來還是很快樂。各位媽媽讀者約上你們的媽媽們朋友，聚會一起喝KIRIN 淡麗 Green Label，搭配文末推薦的兩道清爽的小點心，一起度過愉快的媽媽聚會時光吧！

口感真的很難用文字形容，容我再分享一件小事情，才剛拿了一打KIRIN淡麗GREEN LABEL啤酒，照片都還沒拍，已經被先生先喝光了，看來不止媽媽族群，爸爸族群也會喜歡這款清爽又沒有負擔的啤酒。

以下介紹媽媽派對小食， 惡魔蛋以及酪梨法國麵包的文字食譜，請收看。

• 惡魔蛋：
  • 食材：雞蛋六顆、美乃滋、黃芥末醬、鹽、黑胡椒、培根
  • 作法
    • 將雞蛋水煮煮熟，剝去殼，水煮蛋對半切。
    • 將蛋黃都挖出來壓碎，加1匙美乃滋、1匙黃芥末醬、鹽、黑胡椒調味，攪拌均勻。
    • 將培根煎熟之後，剪碎。
    • 用小湯匙將調味好的蛋黃回填，最後撒上剪碎的培根即可。
  • 備註：用市售的黃芥末美乃滋取代美乃滋與黃芥末醬兩項醬料也行，若用黃芥末美乃滋，份量為兩匙。

• 酪梨法國麵包
  • 食材：熟酪梨兩顆（表皮呈黑色）、法國麵包半條、洋蔥半顆、小番茄6-7顆、檸檬、香菜、鹽、黑胡椒、培根
  • 作法
    • 將法國麵包切片
    • 將酪梨去籽，取出果肉。將果肉壓爛，加入切碎的番茄丁、切碎的洋蔥、檸檬汁少許、切碎的少許香菜、少許鹽和黑胡椒調味，做成酪梨醬。
    • 將培根煎熟之後，剪碎。
    • 將做好的酪梨醬抹在法國麵包片上，撒上一點辣椒粉以及剪碎的培根即可。

*減醣70％乃依日本食品標準成分表2015年版(7訂)之基準。

｜禁止酒駕｜未滿18歲禁止飲酒｜

#本文為合作邀約文

很開心這一次又跟Ballarini班樂尼合作，因為他們家鍋子好用，我家裡所有的不沾鍋都換成班樂尼的，最近料理影片若用到平底鍋，都是班樂尼喔！德國雙人集團旗下品牌Ballarini班樂尼是義大利製造的百年鍋具品牌，產品的品質都很好。這一次向大家介紹的是Bologna G.R.不沾鍋，尺寸為28公分，深鍋，含透明鍋蓋。

今天要推薦的Bologna G.R.不沾鍋，在寫文章之前，我已經連續使用一個星期，煎蛋、煎魚、煎餅、炒菜、燉排骨都能輕鬆駕馭，因為他28公分，夠大夠深還含蓋子，煎煮炒都沒有問題，是家常料理最好的幫手。以煎魚為例，煎帶皮的魚時，大家最怕魚皮黏鍋，上桌的時候賣相不好看。這只鍋子是不沾鍋，煎魚絕對不沾，像是煎肉魚、赤鯮，都能煎得漂亮，就算是料理新手都能輕易煎出漂亮的魚。另外，這只鍋子直徑有28公分大，一次煎3-4條肉魚，空間都綽綽有餘。文末另外介紹使用這只不沾鍋料理「蜜汁蔥燒排骨」與「高麗菜起司煎餅」的文字食譜，有興趣的朋友請記得往下看：）

這只鍋子有感溫點設計，讓你輕鬆判斷「鍋熱了沒有」。簡單來說，當感溫點顯示綠色，代表「鍋具處於室溫狀態，可以直接清洗或者開始烹飪」。開火後，當感溫點由綠漸變紅，代表「鍋具處於升溫狀態，已經可以進行煎、煮、炒」。當感溫點顯示紅色，代表「鍋具處於高溫狀態，請將火轉小」。當關火後，感溫點顯示由紅轉綠，代表「鍋身已經降溫，可以入水清洗」。感溫點除了可以讓使用者判斷鍋身溫度外，也可以避免過度加熱，延長鍋子壽命。當感溫點顯示紅色時，代表溫度夠了，我通常就會轉為小火，避免鍋身過熱。

有些讀者常問我平底鍋買多大的，以我的經驗，3-4人小家庭買28公分的深平底鍋最合用（附蓋子是最好的）。深的平底鍋除了可以煎魚煎蛋外，也可以翻炒青菜不怕掉出來，另外，如果要煎鍋貼的時候，深鍋能夠乘載一定水量，還有透明蓋子可以悶蒸並且觀察鍋中食材，是最實用的組合。這只Bologna G.R. 不沾鍋是28公分的深平底鍋，還附透明蓋子，大小很實用。而它的重量約1公斤，拿起來感覺輕巧，翻炒料理手腕沒有負擔。

鍋子本身是特殊礦石耐磨科技不沾表層，耐用易清潔，不沾效果極佳，建議大家用耐熱矽膠鏟或者木鏟接觸鍋面炒菜，讓鍋子本身可以使用更長的時間。把手符合人體工學設計，握感舒適，煮完之後很容易清潔，「好清潔」是不沾鍋本身最大的優點。在此小小提醒大家，任何不沾鍋都要等降溫再洗，用軟海綿清洗，可以延長鍋子壽命。

這一次特別提供一支法國Staub的31公分矽膠鍋鏟讓讀者抽獎：），這支矽膠鍋鏟手柄是相思木材質，材質溫潤，而鍋鏟部分裡面是鋼，外面是耐熱矽膠，使用起來穩定性很高。

想得到這支鍋鏟的朋友，請在美西灶腳臉書專頁的本文下方寫上你喜歡平底不沾鍋的理由，並且將該文公開分享到你的臉書（分享本文到你的臉書時，權限請設定公開），我會從粉專文章下方留言的讀者中抽出一位幸運兒，寄送禮物～留言抽獎品的活動至2020/12/18為止，禮物寄送地區限台灣澎湖金門馬祖。請大家一定要留言參加抽獎活動，因為我自己用這支用了兩個月，是我目前用過最好用的矽膠鍋鏟，不只外型好看，矽膠的部分也做得好細緻，走過路過，不要忘記留言。

對班樂尼Bologna G.R. 28公分不沾鍋有興趣的朋友，請到https://momo.dm/2vvM2v 下單，也可以查看更多商品詳情。

以下分享用班樂尼Ballarini Bologna G.R. 不沾鍋做的「蔥燒蜜汁排骨」與「高麗菜起司煎餅」，請繼續看下去。

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文字食譜

蔥燒蜜汁排骨

1. 食材：豬小排250克、薑片、蔥段、蒜頭、洋蔥、醬油、醬油膏、砂糖、蜂蜜
2. 作法
   1. 將豬小排先燙過，撈起，洗淨。
   2. 倒油入不沾鍋中，待感溫點顯示由綠轉紅後，將薑片、蔥段、蒜頭入鍋爆香。
   3. 將洋蔥切細條，下鍋炒軟，並將豬小排下鍋，將排骨肉表皮煎金黃。
   4. 倒入2匙（tablespoon）醬油、1匙醬油膏、1茶匙砂糖入鍋，並倒入350ml熱水入鍋。
   5. 蓋上鍋蓋以中小火烹煮25分鐘。
   6. 待醬汁收濃之後，加1匙蜂蜜入鍋，將所有食材攪拌均勻，即可上桌。

高麗菜起司煎餅

1. 食材：高麗菜2片切碎、紅蘿蔔數片切碎、中筋麵粉、水、雞蛋、太白粉、鹽、白胡椒
2. 作法
   1. 調麵糊：將1.5量米杯的中筋麵粉和1量米杯的冷水混合，加入1顆生蛋、2茶匙太白粉、1茶匙鹽以及少許白胡椒，充分將麵糊攪拌均勻。
   2. 將切碎的高麗菜和紅蘿蔔拌進麵糊。
   3. 不沾鍋中加點油，待感溫點顯示由綠轉紅後，就可以倒麵糊入鍋，火候保持中小火，將兩面煎金黃，起鍋前灑點起司在煎餅表面，待起司融化就可以起鍋了。

愛煮飯的人，也愛看別人煮飯。邊看邊想「他的手法和我不同」「喔～炸雞塊前才裹粉」「原來她是這樣設計煮飯順序」，越看越有意思。這一次受台灣櫻花邀請，我到伊萊克斯台中體驗館上料理課：）真是過癮的一天，看老師們做菜、備料，課後一起吃老師當天示範的三道料理，說說笑笑，度過晴朗的早晨。

這麼療癒的料理課要去哪裡上？台北、台中、高雄的伊萊克斯體驗館定期開設料理課讓大家報名，若您對伊萊克斯廚房家電有興趣（例如感應爐、烤箱、洗碗機），也可以自備食材預約免費教學，實際體驗伊萊克斯廚房電器。

這是非常有意思的體驗式服務，就像買車之前一定要試車，下手大烤箱或者感應爐前，向體驗館預約，帶著自己的食材去實際操作看看，煮煮看，才知道符不符合家裡的需求，如果買回家還是不太會用，他們的親切售後服務一樣能讓顧客帶著自己的食材去體驗館，讓老師手把手帶著操作（貼心提醒，都需要先預約）。

除了自帶食材之外，體驗館也開設收費料理課程，價錢很佛心，料理課程報名連結如下，有需要的朋友可以點進去查閱。體驗館每一期的主題與料理都不同，天氣漸涼，是絕佳下廚時機。https://import.sakura.com.tw/news-page?id=CbgeeOganCk76WAlzMeQ 

體驗那天是晴天，送完小嬡上學後，我回家換個衣服，匆匆搭上高鐵前往台中。伊萊克斯的台中體驗館位於靜謐的住宅區，獨棟設計讓人眼睛一亮，鬱鬱蔥蔥的大樹，還沒進門就先靜心，將忙碌媽媽模式轉化為上課模式，準備迎接料理課。迎接我的是台中體驗館兩位笑臉盈盈的料理老師，筑甯和淑娟，當天我們一起做日式鮭魚炊飯、日式鹽味唐揚雞佐蘿蔔泥、白醬香菇焗金時地瓜。

台中體驗館的兩位料理老師都非常親切專業，他們詳細解說做菜的步驟，有問必答，讓人覺得學做菜是一件很療癒的事情。

除了食譜本身，老師們對於伊萊克斯的廚房電器都暸若指掌，他們告訴我，今天體驗的感應爐和蒸烤箱都是德國製造，也解釋蒸烤箱與感應爐的詳細操作方法。台中體驗館本身的設計就像每個女孩心中夢想的廚房樣子，將伊萊克斯廚房電器簡約、溫潤的設計融合進去，如果對於廚房設計也有興趣的讀者，您會在這裡找到喜歡的廚房樣子。

當天使用兩個伊萊克斯廚房家電進行料理教學，分別是EIT913三口感應爐以及EOB8857AAX蒸烤箱。三口爐可以同時炒香菇、炸雞塊以及用鑄鐵鍋做炊飯，直線式的設計讓烹煮的過程更順暢，伊萊克斯的北歐設計反映在他們的電器外型，外形簡潔，融入現代廚房設計。

三口感應爐外形簡潔，使用上很直觀，每一口感應爐有自己的火力設定選項，一掃我對感應爐的刻板印象。因為是感應爐，即使三鍋同時開始運作，我站在旁邊卻一點不覺得熱，感應爐無明火的特性可以降低廚房溫度，也很安全，可能有些讀者會問，感應爐會挑鍋嗎？因為感應爐利用磁力線加熱，因此只要鍋子能感應到磁力線，就能使用感應爐烹煮（大部分的陶鍋砂鍋就沒辦法用感應爐）。烹煮完之後，因為爐台是全平面，超級好擦，反觀我最近擦瓦斯爐台擦到起笑，真的是相見恨晚….

除了感應爐外，當天也看老師示範用蒸烤箱料理香菇焗金時地瓜，她先將香菇先炒香，地瓜烤熟、炒好白醬之後，將三者合併，撒上起司送進烤箱。這台蒸烤箱有73公升大空間，烤箱內部空間很大，老師將整個不鏽鋼平底鍋放進去，都沒問題。放進料理，設定好時間，就能去做其他料理，這就是烤箱最棒的特性。這道焗烤料理真的很好吃，食物本身雖然是用烤的，但食材都很多汁，太喜歡，我會找時間再複製一次，與大家分享作法。

之前跟大家分享過我年初裝修新家時，買了伊萊克斯的洗碗機，除了洗碗機、感應爐、蒸烤箱外，伊萊克斯也有洗脫烘洗衣機、冰箱等廚房家電，外型都很簡約漂亮，大家可以參考他們家官網 https://lihi1.cc/tEXVY

目前伊萊克斯大家電是由台灣櫻花總代理，因此保固、售後服務以及機器維修都有專業團隊協助。記得當初洗碗機裝好之後，還有專業的人員來家裡教我怎麼使用洗碗機，非常貼心。

以下簡介當天使用的兩個產品簡單資訊，供大家參考。

【EOB8857AAX蒸烤箱】

1. 為旗艦款機型，售價$99,000元。
2. 具備19種加熱模式+3種蒸氣模式，可輕鬆製作多種料理，特別是烘焙麵包類，蒸氣濕度調整可讓麵包上色更均勻，外皮酥脆，內餡柔軟。
3. 含有5種自清功能，清潔保養毫不費力
4. 73公升大空間，腔體更大，連平底鍋都可以放進去烘烤。
5. 外部進水裝置設計，使用者不須在烹調時，打開門板，就能輕鬆加水，熱氣不溢散。
6. 自動食譜功能設計，幫您自動設定烤溫/時間，智能選擇最適合的加熱模式，可參考進口官網食譜分享，內有多篇自動食譜料理實作 ( https://import.sakura.com.tw/life-feast/recipes)
7. 除了蒸烤功能，老師還提到可以用烤箱逼油，做出類似氣炸料理；用蒸烤箱當蒸爐蒸菜；若搭配食品級真空袋，還能用蒸烤箱做舒肥料理，功能多多。

【EIT913三口感應爐】

1. 機型EIT913是新品，為三口感應爐 售價58,000元
2. 相較瓦斯爐，感應爐加熱效率更好，無明火的特性可以降低廚房溫度，同時增加安全性。
3. 三口爐有各別的操作面板，透過直覺式觸控設計，簡單易操作。
4. 三段式餘熱顯示，可讓您清楚了解面板狀態，使用更安全；感應爐會對鍋具直接加熱，但加熱的鍋具會把熱源傳回玻璃面板，因此面板會有餘熱。除了感應磁力線處，其他面板部份不會很燙，很安全。
5. 兒童安全鎖與STOP & GO 功能，STOP & GO 功能主要針對「要暫時離開感應爐」的情況，可按下暫停，回來再按一下，即可回到暫停前的火力段數。(EX：臨時接到工作上電話離開廚房，收包裹等等…..情況都能應用)