因為做芙蓉豆腐蝦泥羹，所以多了一些蝦泥，將蝦泥捏成球，丟入滾水中，就能得到可愛又好吃的蝦丸。搭配鮮美的蛤蠣湯，只能說，＂bravo!!!＂蝦丸做法是，把蝦仁剁成泥，加一點鹽、米酒、蒜泥以及薑泥，稍微摔打一下摔出空氣，用虎口捏成球狀，丟入滾水中，靜置一下，蝦丸熟了成型，就完成蝦丸。

蛤蠣湯作法很簡單，蛤蠣煮開之後先撈起來，利用蛤蠣流出來的湯汁加熱水、薑片、蒜頭以及蔥白煮滾後，再把蝦丸、打開的蛤蠣放進去，鹹度可以視情況加鹽調整：）