在外忙了一天的先生回家前，打了個電話。先是絮絮叨叨地講了學校裡遇見的大小事，掛電話前講了說還沒吃中餐，小廚房原已關火的我，手刀前往冰箱看看能在十分鐘內變出甚麼東西來。 變了一碗烏龍麵，小湯鍋裡先煮開水，加入適量的柴魚醬油湯底，切些豆皮、蔬菜天婦羅、蔥花進去，待鍋內湯滾後，加入烏龍麵以及前天吃剩烤雞撕下來的雞胸肉，起鍋前加點香油，上桌。看他邊看漫畫邊吃麵，估計味道還可以，帶著太太一塊兒陪讀，應該還不賴吧XD。
紙包雞胸肉
雞胸肉是非常好的肉類，也時常作為節食時的飲食選項。一般處理雞胸肉的做法都以川燙為主，剝成絲做成涼拌菜，但是雞胸肉本身吃起來比較乾，所以處理上若能夠讓雞胸肉吸收湯汁以及食材的鮮味，將雞胸肉端上桌時會更受歡迎。
紙包的作法將食材的湯汁都鎖在裡面，透過蒸烤的做法可以讓雞胸肉吃起來比較不柴，大家請試試看喔～
希望大家喜歡這支示範小短片！
泡麵大變身-四川風擔擔麵
做這碗麵時，是剛好做完熱瑜珈，超餓超放鬆的時候做的，靈感來源是從日本雜誌看來的，但因為只看得懂漢字，所以有些材料自行做了調整，屬於偏辣的口味。
用泡麵做除了好玩之外，因為泡麵非常耐煮，吃起來QQ的，和炒過的肉燥拌在一起非常好吃，上桌前撒點蔥花和芝麻，希望你喜歡這樣日式作法的
四川風擔擔麵～ 
一鍋到底番茄麵
作法非常簡單，全部丟一起，煮到麵軟就可以了，水的分量只要稍微淹過義大利麵以及其他食材。加蓋子煮到麵軟後，開蓋煮到水分變少，然後起鍋前加鹽調味，灑上一點帕馬森起司，就完成了。如果喜歡更濃一點的湯汁，收汁時就可以加一些帕馬森起司。
這樣的義大利麵作法屬於清爽口味的，但也比較沒有炒過的香氣，看個人喜好，不過，媽媽應該會喜歡這樣清爽的口味，請考慮看看喔～
這個禮拜的母親節提案就到今天是最後一回，希望大家喜歡，也歡迎大家分享食譜給你們的親朋好友，讓我們一起做好菜謝謝媽媽為我們的付出：）（美雲，我愛你）
＊手寫食譜漏字了，是加水淹過食材喔，謝謝大家～
一鍋到底奶油菇菇義大利麵One pot creamy mushroom pasta
一鍋到底系列真的蠻省力的，時間上其實和一般準備一盤義大利麵差不多（大約20分鐘），不僅少洗一個鍋子，若直接整鍋搬上桌，連盤子都不用洗了。
今天實驗的是奶油蘑菇義大利麵，我的白醬的作法不用炒麵粉，透過加鮮奶油以及帕馬森起司的相互融合，就能夠調出很香濃的白醬。簡單的說，先在鍋中炒香香菇以及蒜頭之後，把所有材料放入，煮到麵軟，再加起司進去，攪拌攪拌發現湯汁變濃稠後，就可以準
備起鍋囉～建議大家如果使用鑄鐵鍋煮時，用小火就可以了，最好時不時去攪拌一下，避免底面燒焦：）
PROCEDURE:
①Saute sliced garlic and mushroom with olive oil. Add in the pasta and 500 cc chicken stock, 60 cc fresh cream, a large tablespoon of cream and a pinch of black pepper, cook until the noodles are soft.
