這盤麵是我今天中午的午餐。
手工摔打的牛肉丸吃起來有嚼勁，煎起來也不容易散開，一個小撇步，要煎之前可以將牛肉丸輕輕拍上太白粉，可以讓形狀煎起來更完整。
牛肉丸的作法很容易，而且做出來和IK*A的人氣牛肉丸不分軒輊，大家可以平日做起來冷凍，想吃的再配上番茄醬或者白醬食用：）自己做可以掌握原料來源，純天然無奇怪添加，請試試看。
分類彙整: 麵類料理
一鍋到底奶油鮭魚義大利麵 one pot creamy salmon pasta
今天洛杉磯是好天氣，一個人忙完家務之後，我又做了一次這個義大利麵，鮭魚的香味和奶油口味的義大利麵非常搭配，不過雖然說是一鍋到底，我先煎過了鮭魚才放進去一起煮，也可以先蒸過或者微波過再捏碎，建議弄熟鮭魚後再丟進去一起煮義大利麵：）
歡迎大家分享食譜～
Procedures:
1. Add in granted onion, shiitake mushrooms, cooked salmon, green bean, pasta for two people, 480 c.c of vegetable broth, one teaspoon butter, and 50 c.c. whipping cream in to the brasier pan.
2. Put the pot lid on, simmer over low heat for 5 minutes, then remove the lid and give the dish a good stir, and check if the pasta has softened. Once the pasta has softened, continue reducing the sauce with the lid off. Mix in parmesan cheese and add half a teaspoon of salt to taste. The pasta is ready to be served.
蒜香清炒義大利麵
這盤麵只花了我十分鐘，煮麵的同時爆香蒜頭、切碎巴西利，可以快速上菜。口味清爽簡單～～～～即使是廚房新手也能輕易成功，快試試看！
簡單吃麵。烏龍麵
在外忙了一天的先生回家前，打了個電話。先是絮絮叨叨地講了學校裡遇見的大小事，掛電話前講了說還沒吃中餐，小廚房原已關火的我，手刀前往冰箱看看能在十分鐘內變出甚麼東西來。 變了一碗烏龍麵，小湯鍋裡先煮開水，加入適量的柴魚醬油湯底，切些豆皮、蔬菜天婦羅、蔥花進去，待鍋內湯滾後，加入烏龍麵以及前天吃剩烤雞撕下來的雞胸肉，起鍋前加點香油，上桌。看他邊看漫畫邊吃麵，估計味道還可以，帶著太太一塊兒陪讀，應該還不賴吧XD。
泡麵大變身-四川風擔擔麵
做這碗麵時，是剛好做完熱瑜珈，超餓超放鬆的時候做的，靈感來源是從日本雜誌看來的，但因為只看得懂漢字，所以有些材料自行做了調整，屬於偏辣的口味。
用泡麵做除了好玩之外，因為泡麵非常耐煮，吃起來QQ的，和炒過的肉燥拌在一起非常好吃，上桌前撒點蔥花和芝麻，希望你喜歡這樣日式作法的
四川風擔擔麵～ 
