香菇和玉米，是家裡冰箱裡常見的食材，顏色搭配上很秋天，也是非常適合當便當菜的料理。。玉米可以用玉米罐頭，也可以買新鮮玉米回家自己處理，大家如果對於剝玉米的方法有興趣，可以在下面留言，我把以前拍的影片找給你。

雖然非常簡單，不過還是有點小秘訣與大家分享，作法如下，請享用。另外，如果喜歡我的家常料理分享，請記得臉書專頁設定追蹤搶先看，就能不錯過新文章、活動抽獎等好玩的事情：）

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1. 將新鮮香菇切丁，新鮮玉米粒燙熟（用玉米罐頭也可以）

2. 蒜末下鍋爆香後，先下香菇丁炒出香味，加入2匙煮玉米的水一起拌炒，讓香菇更多汁。（也可以加玉米罐頭裡的水）

3. 下玉米粒一起炒，加點鹽、黑胡椒調味即可。

其實這道菜我自己更理想的做法，是能買到鍋中可以使用的蒸盤，不過在洛杉磯遍尋不著好的蒸盤，也許要等日後去日本再找找看了。

所以我將作法稍改一下，鍋中放少許高湯，水沸騰後再將喜歡的蔬菜、肉類海鮮放入，利用鍋中食材的水分與高湯將所有食材煮熟，因為我放的是高湯，所以沒有另外加鹽，非常清淡的春天鍋物料理。

其實美國超市沙拉醬選擇眾多，味道豐富，但若仔細看標示的熱量，往往高得嚇人。這道簡單用橄欖油、檸檬、黑胡椒、鹽所調味的沙拉，味道清爽，而且更能夠清楚吃到各項食材的新鮮風味，值得試試看！

所需食材有

完整料理影片請看

這不是甚麼很精緻、很fancy的五星級料理，卻是一道非常家常的涼拌菜，多做一些可以吃兩三天，開胃又健康。關於調味，醋和糖的比例是我自己比較喜歡的味道，酸或者甜的味道可以自己調整。

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上次在日本雜誌上看到這樣的小花雕刻，心中的手作魂就熊熊燃燒、想要自己試試看，方法是我自己瞎想的，一開始雕的幾朵都不是很漂亮，幾次練習後就能抓到想要的角度、下刀的深淺等訣竅，蠻好玩的，雕的過程中也很療癒心情，心靜下來後就更能整理思緒，再看看手上的小花，心情就好了起來。

剩下的料也不浪費，一起丟進湯裡煮，自己人吃沒關係：）