藜麥大致上有兩種顏色，上次煮過白色藜麥後，這次來試試看紅色的藜麥。吃起來的口感是差不多的，但是混和煮之後，顏色非常漂亮，讓人食慾大開。
提供大家另外一種煮藜麥的作法，加入雞湯和藜麥一起煮，煮出來的藜麥更香更有味道。不要看藜麥細細小小，非常有飽足感，這幾天我自己都吃上癮了～～
上次跟大家分享過藜麥作法，好多熱心的網友也提供了他們自家吃法，有加入飯一起煮的，也有混合其他穀物一起煮的做法，可以發揮自己的創意：）
Directions:
1. Cook half cup red quinoa and half cup white quinoa with 1.5 cup chicken stock in rice cooker.
2. After quinoa is cooked, add finely chopped tomatoes, minced purple onions, 1 teaspoon lemon juice, and salt to taste.
3. Top with pan-seared scallops, garnish with coriander leaves, corns and olives. The dish is ready to be served. 
大家可能看到要自己炸東西都敬而遠之，一來耗油，二來覺得危險。但只要能夠充分掌握油溫以其炸東西的順序，炸物並不是很困難的料理。
夏天苦瓜盛產，清新降火，做成涼拌菜讓煮飯的人不流汗，動筷子的人很乾爽。在日本超市買的苦瓜，清瘦翠綠，作起來的口感脆脆的，而苦瓜本身的苦味與蒜蓉、辣椒辛香料、甜酸味等充分中和後，譜出清爽好味道。削皮器削成薄片的作法能讓苦瓜入味外，口感上也很加分，我在削的過程中覺得苦瓜薄片真的好可愛，像一座彩虹橋，也得到一些未來擺盤上的靈感。
實在太簡單，連分享都有些害羞，希望大家不要笑我啊>///< 前幾天在網路上買了二手的瓦斯爐用鯛魚燒模型，今天早上就調了超市買的鬆餅粉加上香蕉，健康又美味喔！
謝謝朱雀文化的邀請試讀，收到了［美食家的餐桌］這一本書。