美國人吃魚的方式也很多，烤的、炸的、煎的尤為常見，多半都能呈現魚的原味與新鮮度，今天跟大家分享的是簡單用平底鍋把魚煎熟後，加上自製的蘋果沙拉，讓口感更豐富，而且這道菜的擺盤非常西式，如果想要作為招待客人的料理也很適合，希望大家喜歡：）

創意火鍋料自己做，健康又養生：）也可以簡單川燙五分鐘後，作為小菜，作為火鍋料的話，也是煮五分鐘就可以了。

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泡菜豆腐鍋是我在洛杉磯最喜歡吃的食物前五名，菜單上通常叫Kimchi Stew或者kimchi jjigae，熱熱辣辣吃下肚超級過癮，其實作法也很容易，只要事先準備昆布高湯（沒時間自己煮的話，用雞湯罐頭也可以），加入韓式辣醬與韓國味噌醬，韓國風味可以簡單自己在家裡重現，不煮飯也沒關係，加一包辛拉麵或者王子麵一起煮也一樣非常好吃。

昆布高湯作法請看　昆布高湯自己做

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先生這幾天要考試了，寫期末考習題忙得焦頭爛額，算數我不會，但是煮一鍋好料的是我的專長，先燉一鍋金黃色的昆布高湯，再用這個高湯煮一鍋泡菜豆腐鍋，希望能夠讓他的腦細胞暫時休息一下，填填肚子。

昆布與鯷魚乾（dry anchovies）我都是在日本超市買的，如果台灣的話，百貨公司樓下的日式超市應該都買得到。這鍋湯建議燉30分鐘以上，圖片中的這鍋我燉了大約一小時，等待絕對是值得的，試過之後都會非常喜歡。

可以用這鍋湯做好多料理，例如

白菜豬肉捲的湯底

白菜豬肉鍋的湯底

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又到星期五囉! 周末想要好好為自己準備一個早餐嗎? 以酪梨為主的兩種變化型貝果早餐，希望大家看的元氣滿滿，有個美好的周末假期。

燻鮭魚口味

太陽蛋口味

其他早餐料理

美式炒蛋

香草蒜烤馬鈴薯

清粥小菜

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