大家好~~交作業來了，玫瑰花義大利麵煮起來就是這樣啊（灑花）煮造型義大利麵時，動作要輕柔一點，不然一朵漂亮的花就被我摧毀成一片片花瓣。

也因為玫瑰花義大利麵比較嬌弱一點，所以我選擇將炒好的料倒在麵上，如果是煮一般的條狀義大利麵，可以將煮好的麵條入鍋一起拌炒，讓麵條香氣更足夠！

番茄炒蛋要做得漂亮，要將蛋與番茄分開炒，最後盛盤的視覺效果很不錯。蛋用中小火輕輕地翻炒，再加一點太白粉水入蛋液裡（小撇步from阿基師），能讓蛋軟嫩一些。起鍋前將蛋與番茄醬汁結合時，時間掌控也很重要，不要翻炒太久，以免蛋老了。

適合帶便當、清冰箱、吸引小朋友目光，enjoy!

氣溫又下降了，讓人很想吃砂鍋料理，今天想吃栗子燒雞。但不知道要上哪兒買新鮮栗子，只好用日韓超市賣的真空包裝栗子代替，一樣有好滋味，而且這道菜一樣可帶便當或者作為餐桌上的主菜，一鍋到底很下飯。除了影片中提到的胡蘿蔔或者香菇外，也可以加喜歡又耐煮的食材進去，例如蓮藕等，大家可以發揮自己的創意。

祝大家周末愉快，要記得保暖喔，如果想不到吃甚麼溫暖料理，可以上我的網站翻一翻我之前做過的鍋物、麵類食譜，enjoy!

今天天氣是不是有一點冷呢？下班後想來一鍋火鍋，可是沒時間做湯頭嗎？外面吃火鍋好貴，想要自己做嗎？（原諒我問題好多）

這一鍋豬肉壽喜鍋就是你最好的選擇！去超市買了喜歡的火鍋肉片、蔬菜、菇類、豆腐，切切洗洗後，加上醬油、米酒以及砂糖調味就可以了，簡單到不行，配上一碗飯，就算是下班後的晚餐也能吃得很豐盛喔！調味料的劑量單位是鐵湯匙，也就是table spoon，供大家參考。醬油與糖的比例都可以隨個人喜好調整。

＊影片中圖片為示意圖，豬肉要煮到全熟才可以食用喔：）

天氣變涼了，來一鍋熱呼呼的鍋物，暖暖的好幸福啊～煮這一鍋的同時順便煮飯，一口飯一口花干、雞腿肉，真的很好吃：）

如果買不到花干，用一般油豆腐代替就可以了，紹興酒也可以用一般米酒替代，相信我，這一鍋真的很容易成功～下班回家就買材料試試看吧！

通常我的爆香過程都在一分鐘內結束，如果擔心乾燒太久會傷害砂鍋，可以用一般湯鍋或者鑄鐵鍋煮喔！