屬於黃金食物的南瓜，傳聞具有防癌效果，多吃對身體有益。本篇有放蟹肉，但蟹肉是扶不起的阿斗，怎麼樣都不能讓它浮起來和大家say hi，請大家自己想像一下，裡頭是有放蟹肉的QQ

我最喜歡的南瓜吃法有幾種，做成粉蒸排骨的底、南瓜濃湯、金瓜米粉，之前都有分享過做法，大家可以往前翻一翻。

這個周末就是母親節了，母親節通常都是餐廳爆滿的大日子，辛苦照顧家庭的媽媽們在這一天都能休息一下，接受家人的款待。但是有時候餐廳難訂位，客人多也不一定能好好聊天，在家裡煮一餐請媽媽也是一個很好的選擇。選擇星期二分享食譜，讓大家能提早準備食材，今年要不要自己煮一頓請親愛的媽媽嚐嚐呢？

這是一鍋到底料理，法式紅酒燉雞的做法雖然看似步驟多，而且烹調時間也長，但是成品相當令人滿意，很值得獻給媽媽。先煎後燉的雞腿表面香脆，肉質鮮嫩，也因為紅酒與雞湯長時間燉烤已充分收汁，所以蘑菇、紅蘿蔔也很入味，和雞肉的味道融合的很和諧。

我想這個星期的主題都蠻適合作為母親節大餐的主菜選擇，不過當然不只母親節，就算是父親節、結婚紀念日、情人節、中秋節、婦女節（哈哈），都很適合煮給親朋好友吃，絕對不失敗的做法，跟大家分享。

煮這道菜，最重要的就是鍋子是否夠熱，因此使用鑄鐵鍋時，一定要耐心等候鍋子開始冒煙了，再把羊排放下去，同時時間上也要掌握好，就可以輕鬆得到好吃的羊排!

在外忙了一天的先生回家前，打了個電話。先是絮絮叨叨地講了學校裡遇見的大小事，掛電話前講了說還沒吃中餐，小廚房原已關火的我，手刀前往冰箱看看能在十分鐘內變出甚麼東西來。 變了一碗烏龍麵，小湯鍋裡先煮開水，加入適量的柴魚醬油湯底，切些豆皮、蔬菜天婦羅、蔥花進去，待鍋內湯滾後，加入烏龍麵以及前天吃剩烤雞撕下來的雞胸肉，起鍋前加點香油，上桌。看他邊看漫畫邊吃麵，估計味道還可以，帶著太太一塊兒陪讀，應該還不賴吧XD。

雞胸肉是非常好的肉類，也時常作為節食時的飲食選項。一般處理雞胸肉的做法都以川燙為主，剝成絲做成涼拌菜，但是雞胸肉本身吃起來比較乾，所以處理上若能夠讓雞胸肉吸收湯汁以及食材的鮮味，將雞胸肉端上桌時會更受歡迎。