這幾天孩子有點不舒服，連帶我的胃口也不大好。以前的同事們說，他們壓力越大吃得越多，自己則是恰恰相反，每逢考試、開庭、演講又或者是令人緊張的情況來臨時（例如上次的新書發表會），從前一天開始就無法進食了，壓力越大我越瘦。
吃不下還是得吃，為了好好照顧孩子，這是當媽媽後的一大轉變，所以今天就從清爽的料理來思考午餐。將豆干肉絲炒好，越南米紙用溫水快速泡軟後，將炒好的豆乾肉絲捲起來即可。
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分類彙整: 食譜
【黃金秋收。香菇炒玉米】
香菇和玉米，是家裡冰箱裡常見的食材，顏色搭配上很秋天
雖然非常簡單，不過還是有點小秘訣與大家分享，作法如下
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1. 將新鮮香菇切丁，新鮮玉米粒燙熟（用玉米罐頭也可以）
2. 蒜末下鍋爆香後，先下香菇丁炒出香味，加入2匙煮玉米的
3. 下玉米粒一起炒，加點鹽、黑胡椒調味即可。
【家常秋滋味。豆乾肉末】
這幾天的餐桌料理顏色都偏金黃，大概是因為秋天吧，食材
這道料理也是相當好的便當菜，做法很簡單，只要掌握兩個
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1. 將豆乾切小丁狀，先用熱水燙熟撈起備用。水裡可以酌量加
2. 平底鍋中加點油，爆香蔥白後，下豬絞肉，將絞肉完全炒熟
[蛋煎櫛瓜]
家裡附近好多韓國餐廳，這道小菜也常常出現在我們的生活
蛋煎櫛瓜的簡易作法如下，請取用：）
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1.將櫛瓜切片，約0.5公分厚。
2.準備一些太白粉，將櫛瓜片兩面輕輕拍上太白粉。
3.再將櫛瓜片均勻沾上蛋液。鍋裡倒上油，火侯保持中小
*油要放多一點點，煎起來比較漂亮。
【回上海囉！薑汁豬肉燒晚餐】
中秋節後回台灣，待了十幾天，主要都和家人在一起。除了爸爸媽媽，阿公阿媽外公外婆以及阿姨們都捨不得睡，早早起床就陪著寶寶到處去玩，真的相當感謝啊！
回上海之後，生活也該回到正常軌道了。先用薑汁豬肉開始吧，建議薑的份量不要少，多放一點薑泥，可以讓豬肉片充滿薑的香味，很適合入秋後的涼涼氣溫。作法如下，請享用。
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1. 將生薑磨成薑泥。（我是加了點水，用食物調理機打碎）
2. 薑泥放入碗中，加500克的豬梅花肉片，以及3匙醬油、2匙味霖，攪拌均勻後，放入冷藏醃個1小時。
3. 平底鍋加油後，將肉片煎熟即可。