今天天氣是不是有一點冷呢？下班後想來一鍋火鍋，可是沒時間做湯頭嗎？外面吃火鍋好貴，想要自己做嗎？（原諒我問題好多）

這一鍋豬肉壽喜鍋就是你最好的選擇！去超市買了喜歡的火鍋肉片、蔬菜、菇類、豆腐，切切洗洗後，加上醬油、米酒以及砂糖調味就可以了，簡單到不行，配上一碗飯，就算是下班後的晚餐也能吃得很豐盛喔！調味料的劑量單位是鐵湯匙，也就是table spoon，供大家參考。醬油與糖的比例都可以隨個人喜好調整。

＊影片中圖片為示意圖，豬肉要煮到全熟才可以食用喔：）

半路出家玩廚藝，所以從未受過甚麼刀工訓練。每次需要將紅蘿蔔切絲都蠻苦惱，一來很怕切到手，二來常常不夠細，所以都偷懶用刨絲器。

今天時間比較寬裕，嘗試用刀子慢慢切絲，雖然還有很大的進步空間，不過看到一大碗紅蘿蔔絲還是蠻有成就感的。
這道炒蛋的做法我 是先炒蛋，撈起後，同一鍋繼續炒紅蘿蔔絲，炒軟後再將蛋倒回去，可以讓整道菜的顏色漂亮又完整，希望大家喜歡；）也請各位不吝嗇按按讚，分享一下我的文章！

與大家分享我的鹹粥製作過程：）用熟米或者生米煮都可以，兩者效果不同，生米煮粥時間長，但是能煮出非常濃稠的粥，然而，用熟米煮粥快速簡便，前一晚的剩飯即可入鍋，可說是清冰箱的好料理！前面炒料的過程是關鍵，讓料都炒出香味，之後煮的粥就會香～

影片無配樂，請安心享用，喜歡這篇文章，請按讚或者分享，對我很是鼓勵呦！

有時簡單的美味只需要多花一些時間等待就可以獲得，今天跟大家推薦的馬鈴薯塊需要比較長的烘烤時間，但是最後的成品包君滿意，適合周末來試試看！酥酥脆脆的烤馬鈴薯塊，比薯條更健康好吃～
小提醒，影片中說要壓一壓的步驟很重要，可以讓馬鈴薯表皮更酥脆，但不要太大力壓，會變成馬鈴薯泥，輕輕地就好囉～

大概沒有人不愛吃馬鈴薯的，今天跟大家介紹培根馬鈴薯小煎餅，透過培根豐富的肉香油脂味讓馬鈴薯泥吃起來更順口，也因為加了蔥末，讓顏色呈現更為豐富漂亮，應該可以成功吸引小朋友！

做法上有兩點要提醒大家，馬鈴薯塊弄熟可以用電鍋蒸或者用熱水煮，另外，做這個餅的時候建議把培根和洋蔥切得越小越好，除了能讓口感更棒以外，捏成餅的時候比較容易緊實，煎的時候也比較容易維持餅的形狀。

感謝收看！

Directions:

1. Finely chop the onion and bacon. At the same time, peel and cube the potatoes, then steam them until soft.
2. Sauté onion, then add bacon and continue to stir fry until aroma. Next, add chopped scallion (white part) and stir fry slightly. Set aside.
3. Mash the steamed potato, mix well with onion and bacon. Lastly, add some chopped scallion (green part) and white pepper. Shape the mashed potato mixture into round shapes, lightly dust with flour, then pan fry both sides until golden brown. DONE.