怎麼處理烤雞不太好吃的雞胸肉呢?
其實除了烤雞剩下來的雞胸肉外，還有拜拜常吃不完的供品雞，也是媽媽們的難題。反覆加熱三百次，最後還是媽媽自己要吃掉（媽媽我愛你，你好偉大），所以想了一個好方法，跟大家分享，也可以做成便當菜，默默讓家人不知情的吃光它們（遠目）。
我將烤雞吃不完的肉都撕下來，起一油鍋，先將蔥段、紅蔥頭以及蒜酥和三大匙的油一起爆香，此時就會得到非常香的蔥油，將多餘的油倒出，之後可以用來炒菜。
將雞絲放入剛剛炒蔥油的鍋子，用蔥油將雞絲煎香，此時可以適時撒上鹽以及白胡椒調味，起鍋前加蔥絲，讓顏色更漂亮！
配菜就是苦瓜鹹蛋，作法請參考苦瓜的食譜分享：）
自己做優格奶昔好簡單！需要的材料有250ml牛奶、125ml優格（我是買希臘優格）、草莓、小紅莓、西瓜、少許檸檬汁，用果汁機或者食物調理機充分打碎即可。若喜歡吃甜一點，可以加一茶匙蜂蜜，若想要再rich一點，可以加一球香草冰淇淋。
上面加了鮮奶油，美式做法，賣相好看但是有點肥，大家再自己斟酌要不要放～have a beautiful morning 
在美國超市買到香茅醬，所以做這道菜更省事了，也可以買新鮮香茅切碎來煮，一樣有好滋味。喜歡酸一點的話，可以多加一點檸檬進去，蝦子不要煮太久，要隨時注意蝦子熟成的狀況喔！
非常喜歡花椰菜，我的做法就是燙一燙，淋上日式芝麻醬，簡單好滋味。花椰菜對女生健康非常好，各位好朋友可以多多食用喔～
做成焗烤風味應該可以增加小朋友食用花椰菜的意願，做法跟焗烤白菜很像，跟大家分享。
ingredients:
*broccoli
*unsalted butter
*cream: 50 ml
*all purpose flour: 2 teaspoons
instruction:
1.put some salt into water, boil broccoli until it is softened
2.prepare the cream sauce: melt butter in the pan, add 50 ml cream and 2 teaspoons of all purpose flour, mix them well
3.pour the cream sauce into baking tray, mix them with softened broccoli.
4.put pizza cheese on the top, casserole it with 350 degree for 15 minutes. 
我是宜蘭人，雖然在宜蘭的生活經驗不多，經典宜蘭美食在我記憶裡仍佔有非常重的分量。卜肉就是其一，另外像是林場麵線羹、爸爸喜歡的羅東夜市卜鴨，一想到又要口水流滿地。
老店的卜肉炸得漂亮，外表酥脆，因為不知道確切配方，所以我的粉漿調法是從網路上參考來的，雖然跟老店做的不一樣，還是蠻好吃的，大家有興趣可以試試看：）
＊手寫食譜有誤，粉漿的比例部分，水的建議分量為200ml。粉漿裡水的比例，是我大概抓的，但是因為粉漿的濃度還是要隨機調整，所以建議大家水慢慢加進去，調成能夠裹住肉條的濃度就可以了。 
