我是宜蘭人，雖然在宜蘭的生活經驗不多，經典宜蘭美食在我記憶裡仍佔有非常重的分量。卜肉就是其一，另外像是林場麵線羹、爸爸喜歡的羅東夜市卜鴨，一想到又要口水流滿地。

老店的卜肉炸得漂亮，外表酥脆，因為不知道確切配方，所以我的粉漿調法是從網路上參考來的，雖然跟老店做的不一樣，還是蠻好吃的，大家有興趣可以試試看：）