左宗棠雞，口味上辣辣、甜甜、酸酸以及鹹鹹，滋味豐富。但今天煮雞肉的時候，發現自己蔬菜的料理分享的不太多，也許下次可以跟大家多分享蔬菜水果的料理。 
作者彙整: kontulc123
酸辣湯
酸度(白醋或工研醋)和辣度(白胡椒)可以依喜好調整。上次失敗的原因是因為蛋花打得太醜，蛋花打散後，可以用湯杓漸漸的以畫圈方式倒進湯裡，等到凝固定型後再攪拌。
煮好的酸辣湯可以加入麵或者水餃，就是一份完整的正餐。
炸春捲 deep fried spring rolls
很多媽媽都有厲害的炸春捲作法，酥酥脆脆的春捲也是我的最愛之一。做法實在太簡單了，簡述如下：）
1.準備好春捲皮、紅蘿蔔絲、竹筍絲、白胡椒以及鹽
2.紅蘿蔔絲與竹筍絲先用鍋子炒香炒軟後，加入適量白胡椒以及鹽，調整味道
3.用春捲皮包起來，封口處用水黏合
4.用油溫170度炸至金黃色，就可以了/也可以用煎的，任君挑選
5.醬料：泰式甜辣醬、幾滴魚露、檸檬汁
＊我是在華人超市買冷凍的春捲皮，要烹調前一個小時拿到室溫下解凍
ingredients:
1.Carrot and Bamboo shoot , peeled and grated
2.White pepper and salt
3.lime juice,sweet red chili sauce and fish sauce
4.spring-roll wrapper
instructions:
1.fried grated carrot and bamboo shoot until it is softened. Add some white pepper and salt
2.unfrozen spring-roll wrapper one hour ahead before using
3. wrap softened grated carrot and bamboo shoot
4. deep fried spring rolls until they turn light brown in color.
5. sauce: mix lime juice, sweet red chili sauce and several drops of fish sauce together
用冰淇淋甜筒裝焦糖瑪奇朵
ALFRED是目前洛杉磯蠻受文青歡迎的咖啡店，前一陣子在Brentwood 開了第三家分店，咖啡豆是採用Stumptown Coffee（這家咖啡店也非常受歡迎），我很喜歡。
用冰淇淋甜筒裝熱咖啡，會融化冰淇淋杯裡的巧克力，香濃咖啡裡有甜甜的巧克力味道，最後還可以把整個杯子都吃進肚子，好環保XD。它們家的可頌也不錯，外表香脆內餡濕潤，若大家有機會造訪洛杉磯，可以試試看 : )
鹹蛋苦瓜
小時候非常討厭苦瓜，無論大人說苦瓜如何退火解毒，餐桌上的苦瓜料理是我和妹妹們的拒絕往來戶，我猜測也因為如此，媽媽也很少料理苦瓜。當自己開始烹飪之後，才發現苦瓜有它特殊的滋味，入口時雖然苦，但是下肚之後卻能感受到他清爽的後韻，我愛上苦瓜了。
簡單的鹹蛋苦瓜跟大家分享，一起體會苦瓜的美妙滋味吧！
