今天帶著孩子去上海動物園玩，一歲半的寶寶對於動物好像有點害怕，只有媽媽我樂在其中，有點可惜XD

回家後，把寶寶送上床打個小盹，我就趕緊進行這道料理，晚餐就不用擔心了！配碗白飯或者下麵條都很適合，希望你會喜歡！歡迎留言按讚與分享，我會很受鼓勵，更努力分享日常煮食文章！

秋天的蘿蔔很棒，請千萬不要錯過，除了煮蘿蔔湯外，也可以和豬小排一起燉，既下飯又簡單，希望你會喜歡今天的料理！一樣的，喜歡這道料理歡迎多多分享留言，我會很受鼓勵喔！

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1. 400克豬小排冷水下鍋、熱水川燙後，洗淨備用。

2.將豬小排和白蘿蔔塊一起入鍋，加水淹過食材的一半後，加入2匙醬油、１匙醬油膏、1匙麻油以及一茶匙糖入鍋，滷至豬小排軟嫩即可。

＊我是用壓力鍋煮的，待壓力到達最高值後，轉小火煮15分鐘即可關火。
＊用一般湯鍋或者砂鍋燉也會很棒。

一直以來都與大家分享快速簡單的家常料理，不過最近有個心得想和各位讀者分享。就簡單的湯類料理而言，有些步驟仍然不能省、需要一點點耐心，讓你的料理提升一個層次。

例如，今天的排骨一開始冷水下鍋煮熟、煮出雜質，再另外放入壓力鍋燉煮後，湯頭乾淨漂亮。除此之外，排骨燙熟洗淨後，在鍋裡煸香、和薑片一起拌炒後再倒入水燉煮，可以使你的排骨湯更香更有味道。以上心得供大家參考～

蕃茄排骨湯簡易作法如下，請參考。
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1. 將排骨冷水下鍋後，熱水煮熟，洗去雜質。

2. 鍋中加點油，將薑片炒香，再加入排骨塊煸炒一下，當有肉香味後，加入蕃茄塊與喜歡的菇類，當蕃茄炒軟後，倒水入鍋淹過所有材料，燉煮至排骨軟爛即可。

3.起鍋前加鹽調味，滴幾滴麻油即可。

＊我是用壓力鍋煮的，當壓力值到達設定高度後，小火續煮15分鐘即可關火，待壓力完全下降後就可以開蓋調味，美味上桌。

入秋了，這個星期的上海天氣預報都是陰雨綿綿的，溫暖的砂鍋料理很下飯，也可以讓提不起勁的心情溫暖一些。

逛超市的時候，也出現好多炒栗子攤位，栗子料理也可以出現在餐桌上囉：）這道菜用壓力鍋、鑄鐵鍋或者一般湯鍋、砂鍋都可以，做法簡述如下，提供大家參考喔：）

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1. 雞腿塊下水川燙後，洗淨備用。

2.下鍋爆香薑片後，下紅蘿蔔與香菇拌炒，再下雞腿塊一起炒。

3.加入剝好的生栗子（或者真空包裝的也可以），加2匙醬油、１匙醬油膏以及少許麻油繼續拌炒約一分鐘後，倒水至淹過食材的一半，加鍋蓋燉煮至栗子軟了、雞肉軟了就可以上桌了。