哈囉大家好！終於有時間能夠繼續和大家分享日常料理，也很謝謝大家在我休息這段期間留言以及訊息的鼓勵，從讀者朋友得到的回饋很多，讓我有繼續向前的動力：）

大家多數希望能有一些秋冬的簡單一鍋料理，以及可以和孩子一起吃的家常菜，今天這道菜就是如此，簡單食譜如下，希望你會喜歡！也歡迎大家多留言分享，將粉絲頁設定追蹤搶先看，不會錯過我的每日家常文章。

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1. 將雞腿先熱水川燙洗乾淨後，撈起備用。

2.鍋中將洋蔥炒香，再下蕃茄、紅蘿蔔以及杏鮑菇一起炒，最後加入雞腿（5隻）以及蔥段。

3. 加水淹過材料的一半，並加入１匙日本味增、2匙醬油、1茶匙糖，蓋上鍋蓋，燉到雞腿軟爛即可。

＊我是用壓力鍋煮的，時間縮短，但是美味不變。當壓力鍋到達設定值後，轉小火燉煮15分鐘，關火，靜待壓力下降即可。