以前住洛杉磯的時候，最喜歡逛農夫市集。買美國盛產的櫻桃，新鮮好吃，加上美國的豐沛日照，櫻桃又大又美。這次很高興為美國華盛頓海鷹Sea Hawk 櫻桃拍照以及試吃，讓我想起在美西的悠閒生活，也很開心和最愛櫻桃的女兒小愛在台灣就能享用新鮮的美國櫻桃。
海鷹櫻桃來自美國華盛頓頂級果園Chelan Fresh，果園Gebber Farm 位於Cascade Mountain，在Brewster & Lake Chelan一帶，我特別去google了果園產地的照片，是超級美麗的自然區域，具備良好的自然環境與水源，加上適宜種植櫻桃的坡地與豐饒的河濱土壤，當地的日夜溫差條件使櫻桃累積一定的甜度，大家可以去看一下Chelan Fresh官網，櫻桃的產地如同仙境，難怪收割的果實甜美豐碩。
收到海鷹櫻桃後，開箱時非常驚艷，就像打開珠寶盒，每一顆櫻桃都有鮮綠果梗和紅潤光澤的外觀，他們家櫻桃就是水果紅寶石。美味關鍵在於，農場於櫻桃最佳成熟期採收，利用高科技選果，搭配即時的冷鏈管理、清洗、分裝，使遠在台灣的我們也能即時吃到美國的當季美味。實際試吃報告，小愛一次吃超過十顆無法停下來，果肉新鮮好吃不酸，甜度適中，果肉有彈性，低溫冷藏可以放幾天慢慢吃，收到過了幾天，櫻桃梗都還是綠的，非常厲害。我用櫻桃搭配優格一起吃，既有豐富維他命C，櫻桃的甜度又能增加優格的美味。以下分享櫻桃優格的簡單作法，有興趣的讀者可以試試看。
食材：需要10顆海鷹櫻桃去核，無糖優格一杯、燕麥片或者榖片少許、蜂蜜（可省略）。
櫻桃優格作法：
1.海鷹櫻桃去核後，用調理機打成果泥，放在杯底。
2.倒入無糖優格後，加點蜂蜜，撒上燕麥片，再放上一顆櫻桃裝飾，完成。
3.將底部櫻桃果泥與優格、蜂蜜攪拌均勻即可食用。
冷藏宅配