月份彙整: 2018 年 11 月

【經典最簡單。蘿蔔排骨湯】

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朋友告訴我，秋天蘿蔔賽人參，秋天的蘿蔔對身體非常好，而且便宜又好吃，請不要錯過它：）

這道一鍋到底的湯鍋料理是某日媽媽寶寶的午餐，除了我們家三口組小姐評審通過外，當天還招待了朋友的雙胞胎，一致鼓掌通過！簡單好吃的口味，也獲得寶寶好評。作法如下，請參考。

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1. 排骨川燙去雜質後，撈起備用。

2. 鍋中先爆香薑片，再下胡蘿蔔拌炒１分鐘，下排骨以及白蘿蔔塊，並加水至淹過所有食材，燉到排骨軟爛即可。

3.起鍋前加點鹽、麻油調味就可以。 大人版的可以加點白胡椒，也很棒。

 

【讓寶寶消滅蔬菜大軍吧。四色蔬菜炊飯】

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看這張照片就知道，這道料理原本沒有要分享，臨時發現孩子竟然喜歡，趕快拍照紀錄，就是一道簡單的週日清冰箱料理，煮的時候心裡默默想「孩子大概不買單，不吃算了。。。」我每到星期天晚上的時候都好累，一整個星期都在煩惱她要吃什麼，到週日我已氣力放盡，乎乙去。

因為她不愛蔬菜，就把蕃茄、紅蘿蔔、小白菜以及蔥切碎，和米一起煮成炊飯，沒想到公主一口接一口，整碗吃完，還續碗！

以下是簡易食譜，大人也很適合，我先生吃完一碗說：「我要再來一碗」，sorry，sold out ：）

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1. １杯白米先泡水30分鐘。

2. 將一根紅蘿蔔、一顆蕃茄（去皮）、三根蔥、小白菜各自切碎。（蔬菜都是生的 不用事先煮過）

3. 米淘洗後，瀝乾水分，加１匙醬油，加入１杯水，並將紅蘿蔔、蕃茄、蔥鋪上去，最後鋪上小白菜，外鍋加１杯水，跳起來悶5分鐘即可。

【砂鍋一鍋煮。紅燒雞翅根】

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砂鍋一直是我的好朋友，最近也發現寶寶對於自己盤裡的食物沒興趣，但是對於大人餐具、鍋具裡的菜餚比較想吃（明明就是一樣的！！！），所以盡量都用大人餐具和她一起吃飯，增添她吃飯的趣味。

喜歡的朋友歡迎留言、分享或按讚，和大家互動是我每日的小確幸，謝謝～

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1. 雞翅根熱水川燙後，洗淨備用。

2. 砂鍋中加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊以及7-8隻雞翅根，倒水淹過所有食材。加入２匙醬油、１匙醬油膏以及１匙烏醋調味，燉煮至雞肉軟了就可以了。

【長得像抹茶的豌豆濃湯】

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寶寶很不愛青菜，看到綠色的蔬菜總說「怕」，一口也不吃。所以我都要想盡辦法藏起來或者換個包裝，希望她也能把菜吃進去。有的時候放在蛋裡煎成蛋捲，有的時候放在鬆餅裡，連蝦仁炒蛋我都放青菜，效果還可以，也提供大家參考：）

說實話，我自己不愛豆類，尤其豌豆，看到是一定挑出來的（所以挑食基因搞不好是遺傳我），這道濃湯是我自己都很喜歡的濃湯料理，寶寶也還可以接受，做法很簡單，適合冬天早上的早餐餐桌，暖暖來一碗很暖胃。
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1. 豌豆先用水燙熟。

2. 大約1:1的份量，將豌豆和飲用水一起用果汁機充分絞碎。

3. 倒回小鍋中，加適量的牛奶（視你喜歡的濃度決定）以及鹽，當濃湯小滾之後就可以關火。大人版本的可以加點黑胡椒。

4. 記得，火侯保持小小火，才能煮出漂亮的濃湯喔。

【大人寶寶一起吃接力賽。蕃茄蔬菜肉片湯】

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今天的大人寶寶一起吃的冬季料理是蕃茄蔬菜肉片湯，如果想做個配菜，那麼讀者朋友們可以把水量減少，就是純粹的燉菜料理。

我是用壓力鍋煮的，也許你有發現，最近的料理都用壓力鍋完成，主要原因是，要照顧孩子還要煮飯，時間很受限，加上寶寶要吃軟爛一點的肉類，用壓力鍋能在最短的時間內得到效果。建議蕃茄要去皮，這樣寶寶吃起來的口感更好，願意多吃一點。

我們家孩子買單，也是很清淡的料理。希望你會喜歡！

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1. 將豬里肌肉切片，川燙後去除雜質撈起備用。

2. 洋蔥丁下鍋炒香後，將去皮的蕃茄塊也炒香，下豬肉片一起炒，最後加上馬鈴薯以及芹菜丁，並且倒入水至淹過所有材料。

3. 煮至所有材料軟爛後，加鹽調味即可。