它們都是紅蘿蔔!
今天在超市買菜時發現這些小可愛，色彩多變削成絲做成沙拉最適合了：）
月份彙整: 2015 年 5 月
馬鈴薯燉肉
好像有這樣的說法，不擅廚藝的日本女生要結婚前一定要學會馬鈴薯燉肉，對新婚女子來說，這道菜好像是必學的入門款菜餚，不容易失敗，而且很有飽足感，很能抓住另一半的胃。
我連馬鈴薯燉肉都還沒學就結婚了，婚前沒有下廚房的機會，也沒有動機想要向媽媽學習廚藝，直到結婚後和先生到了異鄉讀書，必須要自己解決＂吃＂的問題，才開始練習烹飪。一開始的菜餚當然是慘不忍睹的，爛爛糊糊的，彷彿嬰兒的副食品般，令人不知從何下箸。除了煮出來的成品因為不懂控制火候所以過熟或者過生外，每次煮飯過後廚房更像打過仗一樣，煮完人也累了，真的沒有力氣去想下一餐要準備甚麼。
但是事情總是這樣的，一回生二回熟，練習久了就知道基本食材的烹飪方式，也懂得邊煮邊收拾，逐漸建立起屬於自己的烹飪節奏，算好吃飯時間，不需要整天都泡在廚房裡煮飯、洗碗，將機械性的洗碗用最有效率的方式處理，煮飯這件事情變輕鬆之後，才能更進一步去想怎麼呈現讓菜看起來漂亮一點，也能放輕鬆去思考，下一餐要煮甚麼來做個實驗。
所以一切都要從簡單開始，漸漸地建立起對它的信心後，也才能更進一步鑽研，發掘各個層面的樂趣。對於烹飪，我還有好多要學，謝謝大家收看我的食譜，讓我對於烹飪這件事情越做越有興趣，歡迎大家在留言串跟我互動或者私訊問我對於料理的疑問，也歡迎大家跟親朋好友分享轉貼我的食譜，謝謝你們。
西班牙水果酒 Sangria
第一次喝Sangria是在台塑大樓後面巷子的西班牙餐廳，帶有水果口感的紅酒，讓人一口接一口。浸潤在紅酒裡的蘋果、梨子，吃的時候仍保有水果清脆的感覺，但同時又散發紅酒香氣，是非常清爽的調酒類飲品。想要酒味濃一點的話，可以加少許白蘭地進去一起泡。
台灣吃熱炒配啤酒，西班牙吃tapas配Sangria（純屬猜測～沒去過西班牙哩），所以下次做下酒菜時，可以試試看搭配Sangria，也許會有意外的驚喜。
*浸泡時要冷藏喔: )
義式香烤小番茄
這稍微用橄欖油烤過的小番茄非常香而且多汁，很適合作為西式料理的配菜，例如義大利麵、牛排、雞排或者豬排等等等。
其實原本只是要消耗買太多的小番茄，沒想過這樣烤一烤之後，三兩下就吃光了，隨意點綴在義大利麵上也有很好的視覺效果。
擺盤
這是今天晚上吃的一部分壽司，這盤壽司一上桌就讓我驚嘆了，日本師傅依照生魚片的顏色排列握壽司，就像一幅漂亮淡雅的水彩畫，真的好美。
烹飪除了要考慮食材間顏色、互相口感的搭配外，還要考量擺盤的方法，好的擺盤能讓辛苦烹飪的食物看起來更美味，不僅要考慮食物顏色，還要考量放在什麼樣顏色的盤子上，能更凸顯食物的特點，擺盤對我來說，也是一門很難的課題。
多看多吃是一個很好的靈感激發管道，謝謝好朋友小夫妻檔介紹我們這家位於洛杉磯的日本料理店，非常好吃。