一鍋到底。蕃茄燉雞翅

【一鍋到底。蕃茄燉雞翅】

雞翅料理一直是家裡常備菜,而雞翅料理千變萬化,同樣幾種食材也能組合出不同的味道。這道料理換成切塊雞肉、小雞腿、雞腿肉都可以。若你煮的肉比較大塊,建議事先先用醬油與黑胡椒稍微醃一下,煮起來更入味。

這道料理適合搭配義大利麵、麵包或者白飯,如果有黑色的餐具,顏色搭配起來很跳脫,也能增加料理的質感,也是簡單的便當菜,有空請試試看。

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咖啡好朋友。蕃茄豬肉燉菜

【蕃茄豬肉燉菜】

我真的非常喜歡韓國綜藝節目製作人羅pd的作品,創新、具有療癒感的節目,最適合剛下班的全職媽媽,放空、想像生活中的其他美好。最近他的新作品「咖啡好朋友coffee friends」裡面,主持人們做了這道菜為咖啡店的菜單內容。節目畫面太吸引人,馬上就讓我想試試看,實際做完之後,真的非常美味,拌飯、加麵包或者拌麵都很適合。 有空請一定要試試看,非常好吃喔!

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一鍋到底。砂鍋豆腐鮭魚

【一鍋到底。砂鍋豆腐鮭魚】

這道料理,我選擇用白菜鋪底,使用砂鍋進行料理,別具風味,讓原本不太喜歡鮭魚的孩子,也吃得精光。調味秘密就在影片中,大家可以參考一下。

你也可以選擇用蒸的,水開後蒸10分鐘即可。(若用電鍋,外鍋加3/4杯水)。料理真的很有趣,無論怎麼變化都是自己的獨特味道,就像我向讀者說的,媽媽為孩子、為家人或者為自己料理的都是最獨特的味道,最好吃。

希望你喜歡我的影片,請多多鼓勵,會越拍越起勁喔:)))

*影片中放的榨菜長得比較像台灣說的「酸菜」,放榨菜或酸菜都可以的
*感謝 @alice lin 提醒影片離家出走,重新上傳一次XD
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大人寶寶一起吃。家常炒麵

在上海終於找到喜歡的油麵了,其實炒麵不一定要用油麵,但是我喜歡油麵的原因是炒起來容易,麵條不容易爛成一團。剛好上海的朋友推薦了,趕緊買回家,用香菇與蝦米為底,加上常見的家常調味聊做成家常炒麵。煮的時候香味四溢,家常美食無需外求:)自己在家裡可以簡單完成!做法與你分享,希望你也喜歡這樣的家常味。

Irene的新書「幸福小鍋食堂」已上市,點選下面連結看看更多簡單小份量的家常料理:)

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幸福小鍋食堂。毛豆雞塊

【Irene的美西灶腳幸福小鍋食堂。毛豆雞塊】

🍳我自己很愛吃雞塊,但是常常買速食店的雞塊很燒錢,也因為鹽分過高,不適合給寶寶吃。所以就想到用豆腐和雞絞肉一起做了這道毛豆雞塊,用煎的不須油炸,有興趣的讀者可以試試看:) 影片簡單介紹作法,新書中有更多仔細的分量介紹與小秘訣分享,歡迎帶我的書回家~

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《Irene的美西灶腳 幸福小鍋食堂:湯鍋、麵點、炊飯、減醣鍋、無水料理,77道原味且營養的鍋物》

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