[蛋煎櫛瓜]

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家裡附近好多韓國餐廳,這道小菜也常常出現在我們的生活中。今天買了新鮮的櫛瓜,中午就以咖哩飯以及蛋煎櫛瓜來滿足我的胃吧。(還有日劇)

蛋煎櫛瓜的簡易作法如下,請取用:)
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1.將櫛瓜切片,約0.5公分厚。
2.準備一些太白粉,將櫛瓜片兩面輕輕拍上太白粉。
3.再將櫛瓜片均勻沾上蛋液。鍋裡倒上油,火侯保持中小火,放入櫛瓜片兩面煎金黃即可。

*油要放多一點點,煎起來比較漂亮。

 

【回上海囉!薑汁豬肉燒晚餐】

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中秋節後回台灣,待了十幾天,主要都和家人在一起。除了爸爸媽媽,阿公阿媽外公外婆以及阿姨們都捨不得睡,早早起床就陪著寶寶到處去玩,真的相當感謝啊!

回上海之後,生活也該回到正常軌道了。先用薑汁豬肉開始吧,建議薑的份量不要少,多放一點薑泥,可以讓豬肉片充滿薑的香味,很適合入秋後的涼涼氣溫。作法如下,請享用。

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1. 將生薑磨成薑泥。(我是加了點水,用食物調理機打碎)

2. 薑泥放入碗中,加500克的豬梅花肉片,以及3匙醬油、2匙味霖,攪拌均勻後,放入冷藏醃個1小時。

3. 平底鍋加油後,將肉片煎熟即可。

[療癒系主餐。韓風辣豬五花湯]

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一鍋到底的料理,最適合八爪章魚的媽媽。今天這道料理,用木碗佈置出溫馨的感覺,雖然還是五分鐘完食,乖乖地去服侍小孩,但用餐的時候是很滿足的。

利用昆布高湯作為湯底,加上韓式辣醬、大醬以及鯷魚烹煮,這鍋湯既是主菜也是配湯,下飯的程度不言而諭。其實也是一道很好的清冰箱料理,我把蛋豆腐、百頁結、豬五花肉、紅蘿蔔、馬鈴薯以及山藥入鍋一起燉煮,大家可以考慮這樣的組合。

[大人的餐具]


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最近寶寶離家出走的食慾有稍稍回來一些,主要原因是我把她的食物放在大人平常用的盤子裡,給她大人的小叉子,讓她自己吃飯。

我很心疼我的花盤,因此我的手都放在可以救到盤子的範圍內。有朋友問我,為什麼不用有吸盤的寶寶餐盤呢?她太精明,那個不是大人的,興趣缺缺,媽媽越珍惜的盤子越喜歡,吃飯當然要用漂亮的花盤啊,不然呢?