【和妳一起過日子】

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我最近腳程越來越快了,追逐小孩來去如風的腳步,只能持續保持運動習慣,才能跟上她。有的時候我想,帶她出門不知道是釋放她的電力還是我的體力,回家的時候累得不想多說一句話。

雖然很疲累,但是天天帶著孩子,自己也再次體驗了一次童年,春天看花開、夏天吹涼風,秋天撿落葉,冬天等初雪,那些遺忘的童年好像一塊塊拼圖又重新回到我的記憶裡,於是,育兒生活就在甜蜜又苦澀的日子中,隨著四季過去,然後再迎來新的一年。

【大人寶寶一起吃。味增白蘿蔔牛肉湯】

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今天帶著孩子去上海動物園玩,一歲半的寶寶對於動物好像有點害怕,只有媽媽我樂在其中,有點可惜XD

回家後,把寶寶送上床打個小盹,我就趕緊進行這道料理,晚餐就不用擔心了!配碗白飯或者下麵條都很適合,希望你會喜歡!歡迎留言按讚與分享,我會很受鼓勵,更努力分享日常煮食文章!

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1. 350克牛腩先川燙後備用,川燙後我切成薄片燉湯更快爛。

2.鍋中將蔥白爆香後,下白蘿蔔、牛腩以及香菇炒一下,倒水淹過所有材料。

3. 加入2匙味增、1匙韓國大醬(可省略)、1匙鹽以及1茶匙糖入鍋,燉煮至牛肉軟爛、白蘿蔔熟軟即可。

【一鍋煮接力賽。燉蘿蔔小排】

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秋天的蘿蔔很棒,請千萬不要錯過,除了煮蘿蔔湯外,也可以和豬小排一起燉,既下飯又簡單,希望你會喜歡今天的料理!一樣的,喜歡這道料理歡迎多多分享留言,我會很受鼓勵喔!

*有些朋友反應都看不到我的文章,請記得臉書專頁設定追蹤搶先看,就不會錯過了~

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1. 400克豬小排冷水下鍋、熱水川燙後,洗淨備用。

2.將豬小排和白蘿蔔塊一起入鍋,加水淹過食材的一半後,加入2匙醬油、1匙醬油膏、1匙麻油以及一茶匙糖入鍋,滷至豬小排軟嫩即可。

*我是用壓力鍋煮的,待壓力到達最高值後,轉小火煮15分鐘即可關火。
*用一般湯鍋或者砂鍋燉也會很棒。

【大人寶寶今天吃這一鍋。味增蔬菜雞腿鍋】

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哈囉大家好!終於有時間能夠繼續和大家分享日常料理,也很謝謝大家在我休息這段期間留言以及訊息的鼓勵,從讀者朋友得到的回饋很多,讓我有繼續向前的動力:)

大家多數希望能有一些秋冬的簡單一鍋料理,以及可以和孩子一起吃的家常菜,今天這道菜就是如此,簡單食譜如下,希望你會喜歡!也歡迎大家多留言分享,將粉絲頁設定追蹤搶先看,不會錯過我的每日家常文章。

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1. 將雞腿先熱水川燙洗乾淨後,撈起備用。

2.鍋中將洋蔥炒香,再下蕃茄、紅蘿蔔以及杏鮑菇一起炒,最後加入雞腿(5隻)以及蔥段。

3. 加水淹過材料的一半,並加入1匙日本味增、2匙醬油、1茶匙糖,蓋上鍋蓋,燉到雞腿軟爛即可。

*我是用壓力鍋煮的,時間縮短,但是美味不變。當壓力鍋到達設定值後,轉小火燉煮15分鐘,關火,靜待壓力下降即可。

 

【養生燉湯。蕃茄排骨湯】

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一直以來都與大家分享快速簡單的家常料理,不過最近有個心得想和各位讀者分享。就簡單的湯類料理而言,有些步驟仍然不能省、需要一點點耐心,讓你的料理提升一個層次。

例如,今天的排骨一開始冷水下鍋煮熟、煮出雜質,再另外放入壓力鍋燉煮後,湯頭乾淨漂亮。除此之外,排骨燙熟洗淨後,在鍋裡煸香、和薑片一起拌炒後再倒入水燉煮,可以使你的排骨湯更香更有味道。以上心得供大家參考~

蕃茄排骨湯簡易作法如下,請參考。
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1. 將排骨冷水下鍋後,熱水煮熟,洗去雜質。

2. 鍋中加點油,將薑片炒香,再加入排骨塊煸炒一下,當有肉香味後,加入蕃茄塊與喜歡的菇類,當蕃茄炒軟後,倒水入鍋淹過所有材料,燉煮至排骨軟爛即可。

3.起鍋前加鹽調味,滴幾滴麻油即可。

*我是用壓力鍋煮的,當壓力值到達設定高度後,小火續煮15分鐘即可關火,待壓力完全下降後就可以開蓋調味,美味上桌。