其實這道菜我自己更理想的做法，是能買到鍋中可以使用的蒸盤，不過在洛杉磯遍尋不著好的蒸盤，也許要等日後去日本再找找看了。

所以我將作法稍改一下，鍋中放少許高湯，水沸騰後再將喜歡的蔬菜、肉類海鮮放入，利用鍋中食材的水分與高湯將所有食材煮熟，因為我放的是高湯，所以沒有另外加鹽，非常清淡的春天鍋物料理。

美國人吃魚的方式也很多，烤的、炸的、煎的尤為常見，多半都能呈現魚的原味與新鮮度，今天跟大家分享的是簡單用平底鍋把魚煎熟後，加上自製的蘋果沙拉，讓口感更豐富，而且這道菜的擺盤非常西式，如果想要作為招待客人的料理也很適合，希望大家喜歡：）

我與先生的感冒馬拉松，讓我們兩個最近都食慾不振，那就要來點清淡的料理，補充營養。做這道拌飯的重點是，飯要熱熱的拌上調味料，比較容易拌勻。這個也很適合做成野餐料理，希望你喜歡：）

米飯料理推薦

煮一鍋白粥

台式鹹粥

回到這道菜，整道菜做完只要十分鐘，用蒸鍋或者電鍋蒸都可以。我通常會多做一點蒜蓉醬，放在小保鮮盒裡約五天，可以淋在清燙豬肉片、海鮮或者做這道蝦子料理，也更簡短備料時間。

回應朋友的點菜，今天做了這道明太子義大利麵，影片中的份量為一人份。做法也許和日本餐廳味道有些差異，嚐起來比較清淡清爽，完全依靠明太子與蔥白提出整道菜的味道。明太子我是在洛杉磯的日本超市買的，至於台灣要去哪裡買，我想也許百貨公司樓下的日系超市會有，但仍請熱心的各位於留言中提出意見供參考喔~

明太子買回家後，外表有一層薄薄的膜，用刀子將表面劃開後，輕輕的將裡面的明太子刮下備用。海苔絲我是土法煉鋼用廚房剪刀剪的，要吃麵之前再撒上，能保持海苔口感。