新鮮香茅與烤雞的組合，超級香，烤的時候口水都要流下來了！可以簡單配飯，但想到烤雞比較油一點，搭配清爽的酪梨醬，可以讓口味平衡，也讓這個菜比較有特色，大家可以試試看：）最近也很喜歡吃taco，所以也變化包了兩個tortillas。
這個影片拍了一下午，希望大家還喜歡這個作品喔！
*香茅是在美國超市買的，至於台灣要到哪邊買，還希望大家多提供意見，香茅用來入火鍋或者做成泰式咖哩都非常棒，如果台灣也能買到就太好了！如果真的買不到香茅，那麼香茅不加也沒關係，就是一般的醬油味烤雞，味道也是很棒的。
*tortillas是我很喜歡吃的食物，包肉包蔬菜都很好吃，應該是用玉米做的，但是台灣可能不好買，可以用煎好的蛋餅皮代替，也很好吃喔。
終於把影片生出來了，希望大家看的開心喔！這個摩洛哥烤雞腿的做法是參考國外網站的食譜，我沒去過摩洛哥，所以這個作法不一定是正宗的做法，寫在前頭讓大家了解：）
不過這道菜因為香料的加持，讓雞腿能有不同風味的呈現，烤的時候全家都是這套菜的香氣，空氣聞起來就很幸福：）這道菜我做了不下十次，先生和朋友都喜歡，我有自信你們應該會喜歡！
＊裡面加的紅椒粉可以省略
回應朋友的點菜，今天做了這道明太子義大利麵，影片中的份量為一人份。做法也許和日本餐廳味道有些差異，嚐起來比較清淡清爽，完全依靠明太子與蔥白提出整道菜的味道。明太子我是在洛杉磯的日本超市買的，至於台灣要去哪裡買，我想也許百貨公司樓下的日系超市會有，但仍請熱心的各位於留言中提出意見供參考喔~
明太子買回家後，外表有一層薄薄的膜，用刀子將表面劃開後，輕輕的將裡面的明太子刮下備用。海苔絲我是土法煉鋼用廚房剪刀剪的，要吃麵之前再撒上，能保持海苔口感。
去年冬天，洛杉磯幾乎沒有下甚麼雨。今年冬天不一樣，不但比往年冷，雨也下的頻繁，下雨的時候就想來一碗熱湯麵，但小車剛洗好，不想出去雨中搏鬥，只好打開冰箱看看能變出甚麼。一盒無骨牛小排，煎成牛排最棒，可是我想吃麵，心一橫就把它給煮成牛肉麵了，真好吃，我先生將湯喝到一滴不剩，也算不愧對這盒好牛肉了。
當然也可以用牛腩煮，建議牛腩要先燙過，因為牛肉經燉煮後會縮小一點，請切大一點。另外，我是用壓力鍋煮的，如果使用一般燉鍋或鑄鐵鍋，小火燉50分鐘即可。影片中的份量是兩人份，如果要煮多一點，調味料請酌量增加，但不需要等倍增加，請先嚐嚐味道看再決定。
參考了型男大主廚詹姆士的作法，在家裡複製了這道簡單的蒜香海鮮義大利麵。起鍋後拌入一匙新鮮蒜泥這招實在太好了，最後上桌前，我還撒了一些九層塔末，整道義大利麵的味道非常棒，蒜香和海鮮合為一體，大家有時間可以試試看：）
*海鮮很容易熟，但是起鍋前要嚐嚐看確定海鮮有熟喔！