台灣天氣越來越熱囉，天氣熱最適合吃一點涼拌菜了！可能最近小黃瓜盛產，家裡有好多新鮮小黃瓜，簡單做成涼拌小黃瓜，開胃又清爽，請捲起袖子試試看！
＊醋是使用白醋

秋葵具有極高的營養價值，媽媽告訴我，秋葵裡的黏液可以顧胃，每次吃完秋葵胃都很舒服，腸胃消化也很好，非常推薦大家多多食用～

其實做法真的很容易，滾水燙軟後，放在冰水裡冰鎮一下撈起，就可以切斜刀擺盤，很適合作為宴客的前菜：）

蒟蒻熱量低，吃起來又有飽足感，是控制飲食的好幫手。但是很多人非常討厭蒟蒻的味道，這個時候用滷的是最棒的烹調方式，加上蘿蔔一起滷，滷汁有蔬菜清甜，非常吸引人，多吃兩盤都不擔心熱量（？）！

這道菜我是用鑄鐵鍋滷的，一個多小時就可以把蘿蔔完全煮透滷入味：）

台灣最近好像盛行到公園野餐~野餐時，可以準備一些清爽的沙拉和漂亮可愛的甜食一起食用，野餐活動更健康好玩～

買了兩種顏色的洋蔥來試作這一道菜，白洋蔥肉多、紫洋蔥辛辣，因此我又加了小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，除了可以配色之外，也可以中和洋蔥的辛辣味。沙拉醬除了日式和風醬，也可以加日式芝麻沙拉醬，清脆爽口，非常好吃！這道菜也很適合放在玻璃罐裡攜帶！

這道菜很適合做成早午餐的配菜或者野餐的餐點之一，做法簡單又富有營養。馬鈴薯要炒之前，可以切成小塊並用微波爐微波五分鐘讓他大致軟化，微波後的馬鈴薯塊不用炒很久就會熟了。