實在太簡單，連分享都有些害羞，希望大家不要笑我啊>///< 前幾天在網路上買了二手的瓦斯爐用鯛魚燒模型，今天早上就調了超市買的鬆餅粉加上香蕉，健康又美味喔！

鯛魚燒模型煎鍋使用上需要一點技巧，其實也適用於一般平底鍋，煎的時候要開小火，等表面的麵糊冒出一個一個小洞的時候，再翻面續煎，煎出來的鬆餅就會漂亮成形。至於鬆餅粉的選擇，我自己都是看超市有甚麼就買甚麼，依照包裝上的指示通常都能簡單調出麵糊，調好後我會再靜置10分鐘再開始煎；）

吃早餐囉！煮鍋清粥，加上日式口味燉煮蔬菜蓮藕、肉鬆、脆瓜以及荷包蛋，中式Brunch讓腸胃無負擔:)

用鑄鐵鍋煮一碗香濃的粥很簡單，用小火燉煮，邊煮邊攪拌，等米已經到達喜歡的軟硬度後，蓋上蓋子關火悶五分鐘，香濃的白粥就準備好囉：）

分量抓的是四個人可以吃一餐的份，做小一點，對冰箱、對自己的胃都比較沒有負擔。蘿蔔糕可煎、炸，也可煮湯，變化多元，跟大家分享：）

我的版本沒有加鹽，所以鹹度就等煎好後再用醬油調整，大家可以在炒蘿蔔的時候斟酌加鹽：）
*外鍋加三量米杯水,手寫食譜漏字,請大家見諒
*做法上應再說明清楚，是把調好的粉漿徐徐倒入煮蘿蔔絲的鍋中。 

日本料理店常見的小菜，在家裡可以簡單做。豪華版本可以再加上一點鮭魚卵，顏色會 更漂亮。圖中可愛山藥依然是我的妹妹幫我畫的：）

＊提醒大家，山藥雖然對於促進賀爾蒙很有益處，但是對於有婦科腫瘤疾病的人而言，要避免食用。

 Good Morning! 美式早午餐通常都有薯餅作為配菜，我的薯餅做法是用煎的，做出漂亮又酥脆的薯餅的祕訣就是耐心等待。薯餅的鹹度可以自己調整，也可以煎好之後再撒上鹽。煎第一面的時候，可以用鍋鏟將馬鈴薯絲壓緊實一點～

翻面時可以先將薯餅放到盤子上，再倒扣回平底鍋繼續煎，這個作法能夠保持薯餅的外型。