【重拾大人生活】

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當媽媽之後,學會很多新技能,例如如何在不發出聲音的情況下,送孩子上床,再躡手躡腳離開房間(要當小偷嗎?);又或者是,如何用帶動唱的方式鼓勵孩子進食。

至於我的大人生活,已經被遺忘很久,例如,好久沒有進行和朋友的假日早午餐活動。也許,有人會覺得沒吃早午餐有什麼關係,不過其實這背後也意味著可以發呆、看書、和自己獨處的時間大大的減少。

我很珍惜和孩子一起探索世界的時間,也很珍惜自己的時間,讓自己休息一下,重新再投入生活。
#cafeskon

 

【經典最簡單。蘿蔔排骨湯】

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朋友告訴我,秋天蘿蔔賽人參,秋天的蘿蔔對身體非常好,而且便宜又好吃,請不要錯過它:)

這道一鍋到底的湯鍋料理是某日媽媽寶寶的午餐,除了我們家三口組小姐評審通過外,當天還招待了朋友的雙胞胎,一致鼓掌通過!簡單好吃的口味,也獲得寶寶好評。作法如下,請參考。

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1. 排骨川燙去雜質後,撈起備用。

2. 鍋中先爆香薑片,再下胡蘿蔔拌炒1分鐘,下排骨以及白蘿蔔塊,並加水至淹過所有食材,燉到排骨軟爛即可。

3.起鍋前加點鹽、麻油調味就可以。 大人版的可以加點白胡椒,也很棒。

 

【讓寶寶消滅蔬菜大軍吧。四色蔬菜炊飯】

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看這張照片就知道,這道料理原本沒有要分享,臨時發現孩子竟然喜歡,趕快拍照紀錄,就是一道簡單的週日清冰箱料理,煮的時候心裡默默想「孩子大概不買單,不吃算了。。。」我每到星期天晚上的時候都好累,一整個星期都在煩惱她要吃什麼,到週日我已氣力放盡,乎乙去。

因為她不愛蔬菜,就把蕃茄、紅蘿蔔、小白菜以及蔥切碎,和米一起煮成炊飯,沒想到公主一口接一口,整碗吃完,還續碗!

以下是簡易食譜,大人也很適合,我先生吃完一碗說:「我要再來一碗」,sorry,sold out :)

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1. 1杯白米先泡水30分鐘。

2. 將一根紅蘿蔔、一顆蕃茄(去皮)、三根蔥、小白菜各自切碎。(蔬菜都是生的 不用事先煮過)

3. 米淘洗後,瀝乾水分,加1匙醬油,加入1杯水,並將紅蘿蔔、蕃茄、蔥鋪上去,最後鋪上小白菜,外鍋加1杯水,跳起來悶5分鐘即可。

【砂鍋一鍋煮。紅燒雞翅根】

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砂鍋一直是我的好朋友,最近也發現寶寶對於自己盤裡的食物沒興趣,但是對於大人餐具、鍋具裡的菜餚比較想吃(明明就是一樣的!!!),所以盡量都用大人餐具和她一起吃飯,增添她吃飯的趣味。

喜歡的朋友歡迎留言、分享或按讚,和大家互動是我每日的小確幸,謝謝~

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1. 雞翅根熱水川燙後,洗淨備用。

2. 砂鍋中加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊以及7-8隻雞翅根,倒水淹過所有食材。加入2匙醬油、1匙醬油膏以及1匙烏醋調味,燉煮至雞肉軟了就可以了。

【長得像抹茶的豌豆濃湯】

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寶寶很不愛青菜,看到綠色的蔬菜總說「怕」,一口也不吃。所以我都要想盡辦法藏起來或者換個包裝,希望她也能把菜吃進去。有的時候放在蛋裡煎成蛋捲,有的時候放在鬆餅裡,連蝦仁炒蛋我都放青菜,效果還可以,也提供大家參考:)

說實話,我自己不愛豆類,尤其豌豆,看到是一定挑出來的(所以挑食基因搞不好是遺傳我),這道濃湯是我自己都很喜歡的濃湯料理,寶寶也還可以接受,做法很簡單,適合冬天早上的早餐餐桌,暖暖來一碗很暖胃。
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1. 豌豆先用水燙熟。

2. 大約1:1的份量,將豌豆和飲用水一起用果汁機充分絞碎

3. 倒回小鍋中,加適量的牛奶(視你喜歡的濃度決定)以及鹽,當濃湯小滾之後就可以關火。大人版本的可以加點黑胡椒

4. 記得,火侯保持小小火,才能煮出漂亮的濃湯喔。