灶腳專頁成立在今天剛好滿一年了，如同以往的料理風格，獻上簡單的清炒蔬菜料理，謝謝大家光臨。

一直很感謝各位收看與鼓勵，也因為大家喜歡，才讓我過了這連我自己都沒想過的精采一年。從紐約念完法學院，再搬到洛杉磯開始陪讀生涯，對於要過怎樣的生活，原本是沒有想像的，然而，因為有了空閒時間，對於烹飪與攝影的興趣，才在這一年有了比較大的進展。

自己喜歡吃甚麼，就煮給大家看、與大家分享，很多料理也都改成比較偏向簡單、家庭式做法，我的考量不外乎經濟原則與時間效率，希望煮飯這件事情不要佔據太多我的時間，還有其他時間閱讀、開車、運動與拍照。因為過去與大家互動的經驗，食材上也盡量以大家能替代、好取得為思考方向，所以也許作法上與傳統理解不同，卻也是以能得到相似滋味為思考重點。對於我這樣一般的家庭烹飪者而言，很多知識與方法仍有不足，與大家分享我的廚房日記，還是希望能與你們多交流對於烹飪的愛好，持著這樣為家人朋友烹飪的初心，相信也是大家光臨這個頁面的原因。

很感恩大家包容我亂亂煮的風格，希望新的一年還能與各位繼續分享我的小廚房日記。

參考了型男大主廚詹姆士的作法，在家裡複製了這道簡單的蒜香海鮮義大利麵。起鍋後拌入一匙新鮮蒜泥這招實在太好了，最後上桌前，我還撒了一些九層塔末，整道義大利麵的味道非常棒，蒜香和海鮮合為一體，大家有時間可以試試看：）

*海鮮很容易熟，但是起鍋前要嚐嚐看確定海鮮有熟喔！

這個小影片的前面，與大家分享如何將一顆可愛的彩椒切成大小一致的條狀，其實只是為了美觀，所以也可以只將蒂頭、囊去除，整顆彩椒都可以吃的。

彩椒不用炒很久，炒的時候可以吃吃看，決定自己喜歡的口感，這道菜非常適合帶便當，希望大家喜歡：）

即使是南加州常見的海灘，Malibu的海灘也與眾不同。Malibu的海灘帶有衝浪客的美式悠閒風格。

從Santa Monica 沿著1號海邊公路到Malibu的路上，除了海灘、浪花以外，可以看到沿著海岸線建築的各式民房，可以想像在海邊的房子裡、沐浴著加州溫暖的陽光醒來，應該是人生一大樂事。

我的開車散步行程則是沿著日落大道往海邊方向，接上1號海邊公路，抵達這個位於海上的可愛咖啡廳。位於海上的小咖啡廳，風大、海鷗多，若選擇在陽光普照、風不大的日子裡來訪，喝咖啡聽海浪聲音，看本喜歡的小說，時間就這樣清清幽幽地流過，非常舒服。有時眼睛放亮一些，還能看到海獅在海上游泳或者在岸邊歇息，這是我帶朋友來Malibu的私房景點。我的日本理髮師告訴我，他曾經在這家小咖啡店裡遇見奧蘭多布魯，雖然即使讓我遇見了，我可能也認不出來，但這個發現會讓我下次再仔細關注一下身旁的其他顧客。

＊咖啡店資訊
Malibu Farm Pier Cafe