清炒香菇豌豆

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灶腳專頁成立在今天剛好滿一年了,如同以往的料理風格,獻上簡單的清炒蔬菜料理,謝謝大家光臨。

一直很感謝各位收看與鼓勵,也因為大家喜歡,才讓我過了這連我自己都沒想過的精采一年。從紐約念完法學院,再搬到洛杉磯開始陪讀生涯,對於要過怎樣的生活,原本是沒有想像的,然而,因為有了空閒時間,對於烹飪與攝影的興趣,才在這一年有了比較大的進展。

自己喜歡吃甚麼,就煮給大家看、與大家分享,很多料理也都改成比較偏向簡單、家庭式做法,我的考量不外乎經濟原則與時間效率,希望煮飯這件事情不要佔據太多我的時間,還有其他時間閱讀、開車、運動與拍照。因為過去與大家互動的經驗,食材上也盡量以大家能替代、好取得為思考方向,所以也許作法上與傳統理解不同,卻也是以能得到相似滋味為思考重點。對於我這樣一般的家庭烹飪者而言,很多知識與方法仍有不足,與大家分享我的廚房日記,還是希望能與你們多交流對於烹飪的愛好,持著這樣為家人朋友烹飪的初心,相信也是大家光臨這個頁面的原因。

很感恩大家包容我亂亂煮的風格,希望新的一年還能與各位繼續分享我的小廚房日記。