灶腳專頁成立在今天剛好滿一年了，如同以往的料理風格，獻上簡單的清炒蔬菜料理，謝謝大家光臨。

一直很感謝各位收看與鼓勵，也因為大家喜歡，才讓我過了這連我自己都沒想過的精采一年。從紐約念完法學院，再搬到洛杉磯開始陪讀生涯，對於要過怎樣的生活，原本是沒有想像的，然而，因為有了空閒時間，對於烹飪與攝影的興趣，才在這一年有了比較大的進展。

自己喜歡吃甚麼，就煮給大家看、與大家分享，很多料理也都改成比較偏向簡單、家庭式做法，我的考量不外乎經濟原則與時間效率，希望煮飯這件事情不要佔據太多我的時間，還有其他時間閱讀、開車、運動與拍照。因為過去與大家互動的經驗，食材上也盡量以大家能替代、好取得為思考方向，所以也許作法上與傳統理解不同，卻也是以能得到相似滋味為思考重點。對於我這樣一般的家庭烹飪者而言，很多知識與方法仍有不足，與大家分享我的廚房日記，還是希望能與你們多交流對於烹飪的愛好，持著這樣為家人朋友烹飪的初心，相信也是大家光臨這個頁面的原因。

很感恩大家包容我亂亂煮的風格，希望新的一年還能與各位繼續分享我的小廚房日記。

參考了型男大主廚詹姆士的作法，在家裡複製了這道簡單的蒜香海鮮義大利麵。起鍋後拌入一匙新鮮蒜泥這招實在太好了，最後上桌前，我還撒了一些九層塔末，整道義大利麵的味道非常棒，蒜香和海鮮合為一體，大家有時間可以試試看：）

*海鮮很容易熟，但是起鍋前要嚐嚐看確定海鮮有熟喔！