其實就是青椒炒肉絲的作法，但是加入紅椒讓視覺效果更好。青椒紅椒切絲的時候盡可能讓每一根大小差不多，炒的時間更好掌控，視覺上也會更可口。
豬肉絲的醃製可以在前一天晚上完成，冰進冷藏庫，隔天下班後就可以輕鬆上桌，青椒紅椒絲也可以前一天先切好放入保鮮盒或者保鮮密封袋，減少晚餐備料的時間。由於醃豬肉絲已經加了鹽麴以及醬油調味，因此炒的時候我沒有再加鹽，保持蔬菜清甜的原味，大家可以吃吃看斟酌一下：）
Procedures:
1. Cut pork tenderloin into strips, toss with 1 teaspoon soy sauce, 1 teaspoon rice wine, 2 teaspoon Shio Koji, ½ teaspoon sugar and small amount of black pepper powder. Marinate for 30 minutes.
2. Cut green and red peppers into thin slices. Heat a pan, sauté minced garlics, then stir in marinated pork strips. When the pork strips are done, add in green and red pepper slices, and stir fry until the vegetables are cooked. The dish is now ready smile 表情符號
*手寫食譜的「椒」寫錯了，在此更正XD 
偷懶做簡單菜，原因是因為昨天喝了一杯blue bottle的咖啡後，整晚輾轉難眠，失眠加淺眠攻擊，今天精神很不好。精神很不好就來一道簡單的大鍋菜吧，一鍋到底解決今天的午餐與晚餐：）
這道日式家常菜相信大家都不陌生，火紅的深夜食堂影集亦有這道菜的故事。我是在日本超市買奶油醬塊，通常都是和咖哩塊放在一起，配飯或者搭配義大利麵都非常適合。
這個星期的料理都走非常簡約的路線，要完成家務還要同時進行網站的建置，眼花撩亂的我，只好請大家也跟我一起簡單吃飯。
五彩繽紛的蔬果都讓我不自覺的放進購物車裡，不知道怎麼煮沒關係，回家再請教菇狗大神。
星期五的晚上你要吃甚麼呢？如果忘記訂位，或者不想出去人擠人，請試試看今天的野菇燉飯。
為什麼叫［掰掰蝴蝶袖］野菇燉飯呢？燉飯的烹煮過程中，不容易使用之前一鍋到底的煮法，燉飯的精華在於等待，而煮熟的過程中必須要耐心的逐次加入高湯，不停攪拌，再加入高湯，再攪拌，因此要不離不棄的守在爐火邊，等待生米煮成熟飯。加上切切洗洗的過程，手臂不停歇的運動半個小時，是燃燒熱量得來的料理，每一粒燉飯都令人格外珍惜。