最近我開始給自己設定一個身體上的目標。目前體脂是25.8，希望體脂可以降到23，為了這個目標，我控制飲食、開始了168飲食法，在八小時可以吃飯的時間裡，吃到自己的基礎代謝率應該有的熱量，除此之外，也擬定運動計畫。這並不簡單，但我想，如果能管住嘴、邁開腿，對自己將是很大的鼓舞。
因此，在料理上我也有所調整，今天想跟大家分享的是我的午餐。這是我一人份的，一條絲瓜、300克蛤蠣，加上1/3條法國麵包，我用蒸的，沒有油煙，依舊能吃到美味，絲瓜和蛤蠣美味的湯汁就能讓我沾著法國麵包享用，中西合併，今天吃得很開心。
怎麼做呢？我先準備一個有蒸籠的蒸鍋，將絲瓜切薄片，在深盤中排成花型，中間放上蛤蠣還有一點小蝦米，就這樣，送上蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘，淋上麻油，連鹽都不用加，超級好吃。用蒸的好處就是能夠減少油煙，烹調完不用擔心瓦斯爐擦到沒力，另外，鍋中水蒸氣循環，讓絲瓜和蛤蠣原汁原味呈現。這次用的蒸鍋外型很特別，是全黑的，清洗保養上不費力，酷帥流利的外型，喜歡。
我會定期來分享我降體脂的進度，大家可以監督我ＸＤ
#耐火土中溫瓷 #遠紅外線 #JIA品家家品 #饗食版蒸鍋蒸籠
肉燥的做法真的很多，隨著手邊有的調味料或者配料的不同，每個人煮出來的肉燥味道都不一樣。以我自己而言，我每次做的味道也有些微差異，和醬油有關，也和放的蔬菜有關。如果放的洋蔥多，做出來的蔬果甜味也多。放的醬油好，滷出來的肉燥真的有道地的醬香。我這次希望肉燥滷出來可以顏色漂亮，所以多放了兩匙老抽。
老抽是在南門市場的雜貨攤位買的，有興趣的朋友可以去找找。滷肉、紅燒肉類的時候加點老抽，滷出來的顏色就非常漂亮。
我這次滷了600克豬肉，多的放涼，放到冰箱，要吃的時候再取出來，救急的時候很好用喔：）搭配米粉、白麵條、油麵或者白飯，都很搭，請一定要試試看。
團購期間：2022/03/07-2022/03/13
團購客服：里歐哈娜臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/riojana.tw
里歐哈娜早摘橄欖油去年剛拿到西班牙有機橄欖傑出金獎，獲獎無數，品質受肯定。認識里歐哈娜之後，過去一年多，橄欖油只用里歐哈娜炒菜、煎魚或者拌沙拉，我自己都買了第四批了，這次開團純粹私心，我要補庫存啦。
里歐哈娜RIOJANA的橄欖油，是早摘特級初榨橄欖油。「早摘」是指橄欖採收的方式，橄欖還沒熟透變黑、表皮呈綠色就摘下榨油。白話的說，里歐哈娜使用新鮮採下的綠色橄欖來榨油，雖然要用更多量、更多力氣去榨橄欖油，但「早摘」的製程方式讓特級初榨橄欖油營養成分與香氣，更勝「熟透表皮呈黑色的橄欖所榨出來的油」。原瓶原裝進口，無毒生態農業種植橄欖，2021年也拿到西班牙有機橄欖傑出金獎，只用單一橄欖品種榨油，全程冷壓生產，超低酸價，225度高發煙點，煎炒煮炸都可以。單價雖然高，但油是天天都要吃進肚子裡的，一定要好好的選擇，重點是它又純又帶有橄欖自然香氣，也是因為自己喜歡，過去一年多堅持只用他們家的橄欖油煮飯，廚房沒有別的品牌橄欖油。
里歐哈娜的橄欖油是特級初榨橄欖油（extra virgin olive oil)，發煙點為225度，煎炒煮炸都沒問題，是的，你沒看錯～即使拿他們家的橄欖油來油炸食物都不會變質（通常油炸溫度控制在180度)，只是成本比較高…以里歐哈娜這罐油為例，他們家的油是整瓶都是「純」extra virgin olive oil，一顆橄欖樹只能榨出2-3瓶（單瓶500ml）的橄欖油，油品帶有水果香氣，我生飲試過味道，真的很新鮮，除了水果味，還帶有一點辛辣感，油的味道很有層次，我一般炒菜都用他們家的橄欖油，拌沙拉也很好吃。
里歐哈娜的橄欖油瓶嘴是不可回填的裝置，倒油的時候很容易控制出油量，油不會流到瓶身外面，也符合歐盟規定，每ㄧ瓶橄欖油都是原裝原瓶從西班牙進口，品質與純度都有保障。用過這麼cp值高的油之後，就不會想再買百貨公司超市的其他進口橄欖油了….
這一次團購商品除了橄欖油外，還有巴薩米克醋，10年窖釀巴薩米克醋有100ml的噴霧瓶以及200ml的包裝（用倒的）可以選擇，用噴的很好控制調味的量，超級方便，而且味道我也很喜歡。有些讀者可能不太清楚巴薩米克醋的用法，可以噴在沙拉上，也可以川燙或烤海鮮（花枝或蝦子）後，噴上去調味。我也試過清炒蘑菇，起鍋後噴點巴薩米克醋調味，或者將起司切塊與生菜拌在一起，最後噴上巴薩米克醋調味。最喜歡的用法是麵包上鋪上起司烤一烤之後，噴上巴薩米克醋直接吃。需要特別提醒大家的是，開罐後的橄欖油與巴薩米克醋請不要放冰箱冷藏，置放於陰涼乾燥處即可，以免冷藏後瓶內產生水滴，造成油、醋變質。我前幾天吃冰淇淋，店家淋上橄欖油和巴薩米克醋，味道意外的有意思，甜甜的冰淇淋，加上橄欖油與巴薩米克醋，味道帶有一點醋的酸味，並有橄欖油清新香味，冰淇淋口味變得更有層次。
100ml的輕巧瓶，用噴的很方便。
里歐哈娜Riojana特級初榨橄欖油團購
☞團購連結：https://bit.ly/34kRmYc
☞團購時間：2022/03/07-2022/03/13
☞團購聯絡客服：里歐哈娜臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/riojana.tw
以下分享利用橄欖油製作的各式食譜影片
#用WMF德製刀具做好菜 #文末附有文字食譜
【美西灶腳用好刀。WMF德製新品Kineo刀具】
廚房裡除了美美的鍋具，刀具也很重要。剛結婚我還不太會煮飯的時候，看到太利的刀會怕，總怕割到手。煮習慣之後才知道，反而刀要夠鋒利才安全，一刀切下去就能把食材精準切成自己要的樣子，才不會「割割割」割不斷，最後割到自己的手（傻眼）。
這一次我和德國品牌WMF合作，來分享新品德製Kineo刀具組，試用的是主廚刀(刀刃長20公分)、萬用刀（刀刃長12公分）以及我最愛的中式菜刀（刀刃長18.5公分）。主廚刀是最萬用的刀型，可以切菜、切海鮮、切肉，因為超鋒利，切下去的手感很乾脆，可以將食材處理成自己喜歡的形狀。
萬用刀屬於萬用型小刀，可以輕鬆將起司、蔬菜和水果切成適當小塊。而中式菜刀的特色是它的大刀面，整支刀有一定重量，手感厚實，無論是切剁肉類（例如雞腿）或者切蔬菜，都能輕鬆處理，無論廚藝怎麼樣，中式菜刀切起來就是有氣勢。
我這次為各位讀者介紹的三隻刀型能夠應付廚房各種場景，小刀切水果、香草；主廚刀適合處理海鮮、一般蔬菜、切肉類；而中式菜刀則非常適合剁肉。趁過年將家裡不利、不好用的刀子回收吧，試試看WMF 德製新品Kineo的刀具系列，夠鋒利（WMF精準的完美13度切角）、夠好切，而且刀柄手感好，整支刀很容易洗乾淨，洗乾淨陰乾就可以了。這一系列刀具都是德國製造，耐久的鋒利度，德製不鏽鋼，耐用抗腐蝕，不怕刀子很快就不利、不好切了。有讀者會問，會不會很重？我的手腕親測感覺是剛好的重量，不會太輕也不會過重造成手腕負擔，以下提供WMF的購買連結與兩道文字食譜，與您分享。
→WMF全省通路： http://bit.ly/2LSdM7K
全台百貨新品上市：刀具限時優惠兩件75折，更多組合優惠，體驗刀具極致手感。
▸▸一起探索WMF職人 匠心手藝◂◂—— http://adobe.ly/2N3Ezk1 ——
•完美13度切角 ：WMF以鐳射光精準確認、精密切割，達到最佳鋒利度
•2倍耐久鋒利度：鋒利耐用時間測驗超過德國官方化學所標準一倍
•極致切割：高科技塑形， 精細拋光銳化， 臻至完美環節
•力與美的結合：人體工學握柄， 完美刀身刀柄平衡配重
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#WMFTaiwan #KINEO德製刀具
#完美13度#2倍鋒利 #刀隨心運展廚藝
#WMF刀具集德國工藝與完美品質於一身
泰式椰奶咖哩海鮮湯
紹興燒豬小排
當媽媽之後，看看媽媽社團是我每天的活動。而媽媽社團裡常見的問題是，「當媽媽之後，很難跟沒有孩子的朋友保持聯繫」「感覺孤獨，每天生活只圍繞孩子先生」，這兩個問題讓我看見台灣媽媽為孩子犧牲奉獻的精神，常常忘記照顧自己的心情。
若以舒服、不受時間限制為考量，媽媽寶寶的聚會通常都是約在家裡，有小孩的家裡待著很舒服，什麼育兒用品都有，不用奔波找廁所換尿布，也因為是媽媽朋友，能夠體會「媽媽帶著小小孩聚會，聊天多半不能很專心」的無奈感，氣氛真的很輕鬆，互相Cover 幫忙對方看一下小孩，一起喘口氣。這時候，一起喝點小酒、吃點小東西，家裡氣氛不會比餐廳差，還不用擔心孩子在餐廳裡奔跑、東摸西摸、打擾其他客人，真正能放鬆。
最重要的是，媽媽聚會的啤酒都要經過精心挑選，畢竟媽媽都很注重健康、身材管理，那麼，媽媽聚會時要喝點什麼呢？今天要推薦的是「KIRIN 淡麗GREEN LABEL啤酒」，這款啤酒為什麼深得我心？除了啤酒本身清爽富有層次的味道外，這款啤酒減醣70%*，一瓶熱量不到100大卡，很適合想要有點微醺卻不想身體有負擔的媽媽們。
啤酒的味道清爽不苦澀，媽媽每日的育兒生活已經很辛苦了，啤酒當然要選清爽的啊（笑）。啤酒本身特有的「啤酒花香製法」可以引出啤酒本身獨有的清爽香氣，達成減醣卻不減啤酒風味的目標，讓喜歡喝啤酒的朋友，喝起來還是很快樂。各位媽媽讀者約上你們的媽媽們朋友，聚會一起喝KIRIN 淡麗 Green Label，搭配文末推薦的兩道清爽的小點心，一起度過愉快的媽媽聚會時光吧！
口感真的很難用文字形容，容我再分享一件小事情，才剛拿了一打KIRIN淡麗GREEN LABEL啤酒，照片都還沒拍，已經被先生先喝光了，看來不止媽媽族群，爸爸族群也會喜歡這款清爽又沒有負擔的啤酒。
以下介紹媽媽派對小食， 惡魔蛋以及酪梨法國麵包的文字食譜，請收看。
*減醣70％乃依日本食品標準成分表2015年版(7訂)之基準。
｜禁止酒駕｜未滿18歲禁止飲酒｜
#本文為合作邀約文