照片中的蒼蠅頭正在冒著煙呢! 其實我小的時候不太喜歡韭菜的味道和口感，但是一次吃熱炒的機會中，讓我重新愛上韭菜，蒼蠅頭裡的韭菜通常切的細小，吃起來脆香的，超級下飯。
作法是參考阿基師的示範，一起享用吧。
分類彙整: 蔬菜系列
台式蘿蔔糕 Taiwanese Turnip Cake
分量抓的是四個人可以吃一餐的份，做小一點，對冰箱、對自己的胃都比較沒有負擔。蘿蔔糕可煎、炸，也可煮湯，變化多元，跟大家分享：）
我的版本沒有加鹽，所以鹹度就等煎好後再用醬油調整，大家可以在炒蘿蔔的時候斟酌加鹽：）
*外鍋加三量米杯水,手寫食譜漏字,請大家見諒
*做法上應再說明清楚，是把調好的粉漿徐徐倒入煮蘿蔔絲的鍋中。 
炸春捲 deep fried spring rolls
很多媽媽都有厲害的炸春捲作法，酥酥脆脆的春捲也是我的最愛之一。做法實在太簡單了，簡述如下：）
1.準備好春捲皮、紅蘿蔔絲、竹筍絲、白胡椒以及鹽
2.紅蘿蔔絲與竹筍絲先用鍋子炒香炒軟後，加入適量白胡椒以及鹽，調整味道
3.用春捲皮包起來，封口處用水黏合
4.用油溫170度炸至金黃色，就可以了/也可以用煎的，任君挑選
5.醬料：泰式甜辣醬、幾滴魚露、檸檬汁
＊我是在華人超市買冷凍的春捲皮，要烹調前一個小時拿到室溫下解凍
ingredients:
1.Carrot and Bamboo shoot , peeled and grated
2.White pepper and salt
3.lime juice,sweet red chili sauce and fish sauce
4.spring-roll wrapper
instructions:
1.fried grated carrot and bamboo shoot until it is softened. Add some white pepper and salt
2.unfrozen spring-roll wrapper one hour ahead before using
3. wrap softened grated carrot and bamboo shoot
4. deep fried spring rolls until they turn light brown in color.
5. sauce: mix lime juice, sweet red chili sauce and several drops of fish sauce together
鹹蛋苦瓜
小時候非常討厭苦瓜，無論大人說苦瓜如何退火解毒，餐桌上的苦瓜料理是我和妹妹們的拒絕往來戶，我猜測也因為如此，媽媽也很少料理苦瓜。當自己開始烹飪之後，才發現苦瓜有它特殊的滋味，入口時雖然苦，但是下肚之後卻能感受到他清爽的後韻，我愛上苦瓜了。
簡單的鹹蛋苦瓜跟大家分享，一起體會苦瓜的美妙滋味吧！
茄汁豆包
我超級喜歡豆包、豆皮類的食物，最喜歡它們吸飽湯汁的模樣，豆包料理很容易上手，料理時間也很短，適合需要快速出菜的周間晚餐，請試試看！ 
