之前曾經和大家分享母親節大餐專題，時光飛逝，父親節即將在這個周末登場。無論是賣場或者是餐廳，最近都分外賣力地廣告父親節餐點或者商品。然而，對我而言，送給爸爸最好的父親節禮物就是為他煮一桌，從事前的菜單構想、食材購買到做出菜餚，這個充滿心意的過程，想必老爸一定邊吃邊笑，烹飪不只為了先生，對待生命中另外一個最重要的男人，就用一餐用心的料理，招待我們最親愛的老爸。

這道百香果醬燒豬肉試做時，公公蠻喜歡的，新鮮百香果的果香味充分包覆在豬頸肉上，醬燒作法讓豬頸肉很下飯，口味清爽無負擔，請試試看！  

鮮少做魚料理的我，靈機一動來試試看紅燒魚。參考了阿基師的比例，果然輕鬆調出餐廳好味道，好下飯呢！

影片看似很簡短，其實事前準備包含攝影機架設，備料都需要一些功夫，煮完飯拍完照已滿身大汗，在此向天天都在廚房裡為家人朋友或者自己張羅餐點的你們致敬，夏天煮飯真的是一種修行阿….

[菜市場上菜系列-絲瓜炒豆皮]

必須從實招來，這道菜也是我們家的清冰箱料理。煮食物的時候難免都會剩下一點點材料，尤其家裡吃飯人口不多的時候，各式材料都需要找個好方法重新組合變化，才能有效控制食材。絲瓜炒豆皮的靈感就是這樣來的：）

絲瓜的口感和豆皮相當融合，加上櫻花蝦的提味與顏色，顏色味道都顧到了，很好吃喔！　絲瓜可以替換成貼成細條的大黃瓜或者胡瓜，一般蝦米也可以入菜，一樣有好滋味：）

很多餐廳都能看到炒水蓮的蹤影，一盤一兩百塊，其實好吃的炒水蓮在家裡就可以複製囉；）

我自己非常喜歡水蓮的口感，脆脆的，很下飯，只是不太適合做便當菜，現炒現吃最棒。炒水蓮時，鹽不要加太多，水蓮本身很會吸收味道，所以調味時下手不要太重，另外，水蓮入鍋後很快就軟了，因此下鍋後翻炒不到一分鐘就可以上桌了，這樣烹煮水蓮能夠保持它特有的清脆口感：）