【回上海囉!薑汁豬肉燒晚餐】

43367847_2182824435320679_6574403033801687040_n (1).jpg

中秋節後回台灣,待了十幾天,主要都和家人在一起。除了爸爸媽媽,阿公阿媽外公外婆以及阿姨們都捨不得睡,早早起床就陪著寶寶到處去玩,真的相當感謝啊!

回上海之後,生活也該回到正常軌道了。先用薑汁豬肉開始吧,建議薑的份量不要少,多放一點薑泥,可以讓豬肉片充滿薑的香味,很適合入秋後的涼涼氣溫。作法如下,請享用。

____________

1. 將生薑磨成薑泥。(我是加了點水,用食物調理機打碎)

2. 薑泥放入碗中,加500克的豬梅花肉片,以及3匙醬油、2匙味霖,攪拌均勻後,放入冷藏醃個1小時。

3. 平底鍋加油後,將肉片煎熟即可。

[療癒系主餐。韓風辣豬五花湯]

41991760_2171828346420288_7794437401023086592_o

一鍋到底的料理,最適合八爪章魚的媽媽。今天這道料理,用木碗佈置出溫馨的感覺,雖然還是五分鐘完食,乖乖地去服侍小孩,但用餐的時候是很滿足的。

利用昆布高湯作為湯底,加上韓式辣醬、大醬以及鯷魚烹煮,這鍋湯既是主菜也是配湯,下飯的程度不言而諭。其實也是一道很好的清冰箱料理,我把蛋豆腐、百頁結、豬五花肉、紅蘿蔔、馬鈴薯以及山藥入鍋一起燉煮,大家可以考慮這樣的組合。

[大人的餐具]


42059506_2171330686470054_3147446034163040256_o
最近寶寶離家出走的食慾有稍稍回來一些,主要原因是我把她的食物放在大人平常用的盤子裡,給她大人的小叉子,讓她自己吃飯。

我很心疼我的花盤,因此我的手都放在可以救到盤子的範圍內。有朋友問我,為什麼不用有吸盤的寶寶餐盤呢?她太精明,那個不是大人的,興趣缺缺,媽媽越珍惜的盤子越喜歡,吃飯當然要用漂亮的花盤啊,不然呢?

【三人的法租界漫步時光】

41959013_2171181923151597_4412869027358048256_o

上海很大,每個區域都有自己的特色,很多地方其實我都沒去過,例如很多台灣媽媽住的七寶、浦東新區等等,不勝枚數。以我去過的地區來說,如果沒有孩子,很想住在法租界區域。法租界有新穎舒適的現代公寓,也有以前我在小說裡看到的老式洋房,各有特色,看似不相融合卻也非常和諧的在這個區域裡各自存在。

昨天去了朋友孩子的生日派對,他們家在靜安區的高級公寓裡,出了公寓,出了街角,突然轉成梧桐樹夾道的上海老街,帶著寶寶走在老街裡感受法租界的生活步調以及百花齊放的各式餐廳,夜晚的街道讓我想起了紐約Greenwich的那些小餐館,非常迷人。

三人行有三人行的味道,雖然我還是蠻懷念那個自由自在無牽無掛的時光。