京都排骨、糖醋排骨或者橙汁排骨的前置作業都很像，京都排骨做起來醬汁沒有酸味，比較偏辣。我的醬汁調法或許不是很正宗，但是口感與視覺上都照顧到了，老話一句，請務必試試！