煮飯的靈感通常來自小時候的晚餐記憶，小時候若發現當天晚餐有炒蛤蠣，整碗飯裝滿滿，一口蛤蠣、醬汁一口飯，令人難忘的晚餐時光。

這次的海瓜子是在天母士東市場買的，活蹦亂跳的海鮮蚌殼，真讓我不想回美國…在洛杉磯雖然有華人超市可以買到需要的食材，但海鮮類總還是比不上台灣的菜市場魚貨新鮮，每回要煮個海瓜子就得開車四處尋覓，依過往經驗，日本超市買的還行，有興趣的 朋友可以參考一下！

新鮮的海瓜子炒起來有嚼勁，家裡就是隨時開火的熱炒店，來一瓶啤酒超搭！