#美國華盛頓海鷹櫻桃6至8月鮮採上市

以前住洛杉磯的時候,最喜歡逛農夫市集。買美國盛產的櫻桃,新鮮好吃,加上美國的豐沛日照,櫻桃又大又美。這次很高興為美國華盛頓海鷹Sea Hawk 櫻桃拍照以及試吃,讓我想起在美西的悠閒生活,也很開心和最愛櫻桃的女兒小愛在台灣就能享用新鮮的美國櫻桃。

海鷹櫻桃來自美國華盛頓頂級果園Chelan Fresh,果園Gebber Farm 位於Cascade Mountain,在Brewster & Lake Chelan一帶,我特別去google了果園產地的照片,是超級美麗的自然區域,具備良好的自然環境與水源,加上適宜種植櫻桃的坡地與豐饒的河濱土壤,當地的日夜溫差條件使櫻桃累積一定的甜度,大家可以去看一下Chelan Fresh官網,櫻桃的產地如同仙境,難怪收割的果實甜美豐碩。

收到海鷹櫻桃後,開箱時非常驚艷,就像打開珠寶盒,每一顆櫻桃都有鮮綠果梗和紅潤光澤的外觀,他們家櫻桃就是水果紅寶石。美味關鍵在於,農場於櫻桃最佳成熟期採收,利用高科技選果,搭配即時的冷鏈管理、清洗、分裝,使遠在台灣的我們也能即時吃到美國的當季美味。實際試吃報告,小愛一次吃超過十顆無法停下來,果肉新鮮好吃不酸,甜度適中,果肉有彈性,低溫冷藏可以放幾天慢慢吃,收到過了幾天,櫻桃梗都還是綠的,非常厲害。我用櫻桃搭配優格一起吃,既有豐富維他命C,櫻桃的甜度又能增加優格的美味。以下分享櫻桃優格的簡單作法,有興趣的讀者可以試試看。

食材:需要10顆海鷹櫻桃去核,無糖優格一杯、燕麥片或者榖片少許、蜂蜜(可省略)。

櫻桃優格作法:

1.海鷹櫻桃去核後,用調理機打成果泥,放在杯底。

2.倒入無糖優格後,加點蜂蜜,撒上燕麥片,再放上一顆櫻桃裝飾,完成。

3.將底部櫻桃果泥與優格、蜂蜜攪拌均勻即可食用。

🍒冷藏宅配

https://www.sweetseasons.tw/store/美國華盛頓-seahawk-海鷹櫻桃

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