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看這張照片就知道,這道料理原本沒有要分享,臨時發現孩子竟然喜歡,趕快拍照紀錄,就是一道簡單的週日清冰箱料理,煮的時候心裡默默想「孩子大概不買單,不吃算了。。。」我每到星期天晚上的時候都好累,一整個星期都在煩惱她要吃什麼,到週日我已氣力放盡,乎乙去。

因為她不愛蔬菜,就把蕃茄、紅蘿蔔、小白菜以及蔥切碎,和米一起煮成炊飯,沒想到公主一口接一口,整碗吃完,還續碗!

以下是簡易食譜,大人也很適合,我先生吃完一碗說:「我要再來一碗」,sorry,sold out :)

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1. 1杯白米先泡水30分鐘。

2. 將一根紅蘿蔔、一顆蕃茄(去皮)、三根蔥、小白菜各自切碎。(蔬菜都是生的 不用事先煮過)

3. 米淘洗後,瀝乾水分,加1匙醬油,加入1杯水,並將紅蘿蔔、蕃茄、蔥鋪上去,最後鋪上小白菜,外鍋加1杯水,跳起來悶5分鐘即可。

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