其實這道菜我自己更理想的做法，是能買到鍋中可以使用的蒸盤，不過在洛杉磯遍尋不著好的蒸盤，也許要等日後去日本再找找看了。

所以我將作法稍改一下，鍋中放少許高湯，水沸騰後再將喜歡的蔬菜、肉類海鮮放入，利用鍋中食材的水分與高湯將所有食材煮熟，因為我放的是高湯，所以沒有另外加鹽，非常清淡的春天鍋物料理。