用白玉粉或者用一般糯米粉，我都試過了，主要差異是加水量的不同，如果使用白玉粉製作，那麼比例上為1:1，但若是用糯米粉做，水要加多一點點，大約是1:1.5，糯米漿的濃稠度請參考影片。雖然做法簡單，但是千萬要小心燙，剛蒸完的糯米糰燙得不得了，另外，一定要用夠厚的手套壓揉糯米糰，真的粉燙….

芝麻粉我是用食物調理機把芝麻打碎的，如果買得到花生粉或者芝麻粉就更方便了！放涼後再吃口感更佳（建議做完後兩小時再吃，比較Ｑ），請記得用一層保鮮膜包住盛裝麻糬的盤子，以免水分蒸發，麻糬吃起來會乾乾的。