料理就像做實驗，了解步驟之後總得自己做做看，才能證實是否真的能做出好吃的成果。前幾天我看到好多朋友對於某篇簡單做布丁的文章按讚（影片來源　cooking with dog的youtube頻道），看文章時覺得很容易，沒料到捲起袖子後才發現，有些步驟還是要自己稍作調整。第一次超失敗的…我試了三次才做出滿意的布丁，拍了這個小影片與大家分享，讓大家也能在家做出真材實料有鮮奶香的焦糖雞蛋布丁。

要倒扣出布丁前，可以用小刀在碗邊與布丁間稍微戳一下，就能倒扣出漂亮的布丁囉！另外，鮮奶不要煮的太滾，只要微熱即可。如果不喜歡太軟的口感，可以減少鮮奶用量，調整為350ml也可以。