天氣變涼了，來一鍋熱呼呼的鍋物，暖暖的好幸福啊～煮這一鍋的同時順便煮飯，一口飯一口花干、雞腿肉，真的很好吃：）

如果買不到花干，用一般油豆腐代替就可以了，紹興酒也可以用一般米酒替代，相信我，這一鍋真的很容易成功～下班回家就買材料試試看吧！

通常我的爆香過程都在一分鐘內結束，如果擔心乾燒太久會傷害砂鍋，可以用一般湯鍋或者鑄鐵鍋煮喔！