連假後的第一個上班日，祝大家有愉快的心情，雙手奉上龍蝦義大利麵的食譜，希望大家＂視＂吃愉快：）
番茄奶油醬煮起來是粉紅色的，加上水煮的新鮮龍蝦肉以及義大利麵，視覺和味覺雙重享受～上桌前再撒些帕馬森起司，餐廳的風味也可以簡單在家裡呈現。如果龍蝦不好買的話，用蝦子肉代替也可以～
水煮龍蝦的作法再跟大家複習一下，一鍋水燒開後（水量只要能淹過龍蝦即可），加入一匙鹽以及一匙米酒，將兩隻龍蝦尾放進去，蓋上鍋蓋水煮八分鐘，取出用刀或者廚房簡單剖成兩半就可以了。煮龍蝦的湯汁可以酌量加一些進去番茄奶油醬裡，讓整道菜的風味更一致。因為我自己也加了一些煮義大利麵的湯進去，所以沒有另外加鹽調味。
附上我使用的天使麵包裝，其實是在超市隨便拿的，因為先生喜歡吃細麵，所以選擇天使麵，其實義大利麵的寬細都沒關係，都可以使用！
Directions:
- Cook and drain spaghetti. Set aside for later use.
- Boil lobster in water until cooked. Remove the meat from lobster and cut into small pieces.
- Cook 10 small tomatoes in cast iron pan until soft, then mash the tomatoes with spatula. Next, add 160 c.c. cream, 80 c.c. white wine and 80 c.c. lobster cooking water.
- Bring the sauce to boil, add some spaghetti cooking water if needed. Lastly, toss in lobster meat and spaghetti. The dish is ready to be served.
