祝大家情人節快樂，無論有沒有另一半，這道菜都能讓自己或者朋友吃的開心，很值得收入宴客料理的口袋名單：）
選擇鴨胸做為情人節料理的主餐，配上簡單的橙汁醬，可以中和些油膩的口感，加上清燙的四季豆紅蘿蔔，以及用流出來的鴨油炒的蘑菇作為配菜，顏色以及口味上都有了平衡。
情人節，選擇自己煮一餐讓另一半和自己吃的開心自在，不必化妝打扮預約餐廳，還可以邊煮飯邊聊天，最重要的是，當成品出來看到他吃的開心，成就感遠遠超過花大錢買的昂貴禮物。預計好吃的鴨胸應該非常適合先生送給我的紅酒（2003年，我們相識的那一年），我出鴨胸，你出紅酒，這就是我們完美的情人節大餐。
＊鴨胸是用圖中的鑄鐵鍋煎的，此鍋還可以入烤箱，非常實用。
