好像有這樣的說法，不擅廚藝的日本女生要結婚前一定要學會馬鈴薯燉肉，對新婚女子來說，這道菜好像是必學的入門款菜餚，不容易失敗，而且很有飽足感，很能抓住另一半的胃。
我連馬鈴薯燉肉都還沒學就結婚了，婚前沒有下廚房的機會，也沒有動機想要向媽媽學習廚藝，直到結婚後和先生到了異鄉讀書，必須要自己解決＂吃＂的問題，才開始練習烹飪。一開始的菜餚當然是慘不忍睹的，爛爛糊糊的，彷彿嬰兒的副食品般，令人不知從何下箸。除了煮出來的成品因為不懂控制火候所以過熟或者過生外，每次煮飯過後廚房更像打過仗一樣，煮完人也累了，真的沒有力氣去想下一餐要準備甚麼。
但是事情總是這樣的，一回生二回熟，練習久了就知道基本食材的烹飪方式，也懂得邊煮邊收拾，逐漸建立起屬於自己的烹飪節奏，算好吃飯時間，不需要整天都泡在廚房裡煮飯、洗碗，將機械性的洗碗用最有效率的方式處理，煮飯這件事情變輕鬆之後，才能更進一步去想怎麼呈現讓菜看起來漂亮一點，也能放輕鬆去思考，下一餐要煮甚麼來做個實驗。
所以一切都要從簡單開始，漸漸地建立起對它的信心後，也才能更進一步鑽研，發掘各個層面的樂趣。對於烹飪，我還有好多要學，謝謝大家收看我的食譜，讓我對於烹飪這件事情越做越有興趣，歡迎大家在留言串跟我互動或者私訊問我對於料理的疑問，也歡迎大家跟親朋好友分享轉貼我的食譜，謝謝你們。
