紙包作法可以將食材的原味和鮮味充分鎖在烘培紙裡，烤箱做法還不用顧爐火，我這次是做成檸檬香茅口味，有塗上一點香茅醬，手邊若沒有香茅也沒有關係，單純的檸檬香味讓這道菜非常清爽，適合春夏食用。

烤好後從烤箱拿出的時候，打開時先剪開小洞讓蒸汽冒出，再撕開就可以了，小心不要被蒸氣燙傷囉！